奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　17日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


赤うるめタルタルソース　　


★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、今日は　マリネ、サラダ類、お惣菜も　ありますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
業者さんの搬入と　メンテナンスと　
オーダーが　交互に来て・・・　
パタパタだったけど　やっと　落ち着いたよ～
フライヤー　大丈夫みたい・・・
ヨカッタ～♪

今日は　沢山の　お客さんが　
来て下さいました・・・
ありがとうございました・・・
つい　この前　首も座っていなかった
赤ちゃんが　また　ちょこんと　お母さんの
シャツに　しがみついて・・・
「この　オバちゃん　だれ～～～？」
って　不思議そうな　顔していました！！

はにゃ～
めっちゃ　可愛い～！！

人の子の　成長は　早い！！っていうけど・・・
本当に　早いにゃ～
美味しいお菓子を　渡してもらっちゃいました♪
ありがとうにゃ～
離乳食になったら　卵焼きデビューしようね～

木慈集落っていうのかにゃ～・・・？
場所を　後から　調べたんだけど　
海岸に垣漁の跡がありました♪


奄美大島で行ったら　龍郷にも　あるよね～
ちょうど　潮の引き具合が　良くて　クッキリ見えたよ～


一旦　通り過ぎちゃって　慌てて　バック！！
イイカンジの　海が　見えたよ～！


防風林を抜けたら・・・
うにゃ～！
めっちゃ　キレイ～！


ココ　後から　わかったんだけど　スリ浜でした♪


こぐま　貸し切りで～す♪


見て見て～！！
この透き通った海！！


はにゃ～
しばらく　しゃがんで　見惚れちゃいました・・・


じゃぶ～ん！！


ココで　少しの時間　遊びました♪
続きは　また後でね～

はにゃ～・・・
3時～4時の　ご予約が
やっと　詰め終わったよ～
これから　夜の分　スタンバイします！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　17日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
めっちゃ　寒かった～～～！
作業中、エアコン消し忘れてたかと　
思うくらい　寒かったにゃ～

もう梅雨に　入ったって　聞いたけど・・・
いつも　こんなに　寒かったっけ・・・？

また　少し厚手の長袖のシャツに　逆戻り～・・・
今日は　タンガリーシャツに　おニューのエプロン♪
シャツが　すご～く　重たく感じる・・・

でも　おニューのエプロンは　
心を　軽くさせるね～♪
プレゼント　くれて　ありがとうにゃ～

カケロマ　梅雨入り前で　
ギリギリセーフ！！
急に　どうしても　行きたくなったの～
日曜日まで　何とか　天気になっていてくれて
本当に　ヨカッタ～

でも　満開になったら　
また　行くつもり・・・
ポンコツな　心臓と
相談して　行くつもり・・・
今度は　左側の　色んな所　見てみたいもの～


今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪


サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　シルクスイートと言う　さつま芋をメインに
アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～

船に乗る前　結構ビビっちゃって・・・
コーラル橋渡ったら、深呼吸しちゃった～・・・
ココは　いろんな気持ちが　溢れちゃう場所・・・

ディゴの花　キレイだったよ～・・・


船撮ろうとしたら　人が　もういっぱい～
何処からか　いつの間にか　集まってくるような　カンジ・・・
全体像のエリザベス　撮りそこなっちゃった～
海上タクシーは　片道　カケロマまで　￥350だったよ～

うにゃ！！熱帯魚が　
船のそばで　泳いでる～♪
21年も　もう奄美に　住んでるのに・・・
こういうの　うれしい～！！


動き出したら　速い！速い！


調子に乗って　外で　通ってたら・・・
うぎゃ～！！
水しぶき　めっちゃ　
かぶっちゃった～！
船の中で　学校の先生と　お話しました♪
小さい船の中だと　いろんな人と　
出会えるのも　楽しい～・・・


あ！！という間に　
カケロマに　到着～！！


ここから　真っ直ぐ　「生間レンタカー」さんに
トコトコ　歩いて行きます♪


道に出て　初めての交差点を　右へ・・・
「ブラウンシュガー」さんは　左だよ～


まっすぐ　トコトコ歩いて行くと・・・

レンタカーの旗が　見えます♪


普通の　お家が　事務所です・・・
オバちゃんが　気さくに　話してくれます～
親戚の　お家に　お邪魔した　気分です～
料金は　￥4000♪
こぐまは　夕方の船で　帰る予定の　料金です
日曜日は　ガソリンスタンドが　お休みなので
それに　ガソリン代を　￥1000プラスになります・・・
平日の時は　ガソリンスタンドで　満タンにして返します♪


今回は　この赤い軽で　周りま～す♪


レンタカーの借り方　わかったかにゃ～？
わからないって　お店で話した時　何人も
聞かれたので　書いちゃいました♪


さてと！！
今日は　これから　サラダカット！
それから　唐揚げ～

じゃ～みんな～また　後でね～