奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　21日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　 ★気まぐれナムル　　★切干大根煮


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ ★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、今日は　切干大根煮、唐揚げは　売り切れました・・・
サラダ、マリネ、他の　お惣菜は　まだ　ありますよ～

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
涼しいようで　蒸暑いにゃ～
やっと　業者さんの　搬入も終わって
今　盛皿の　お料理を　作りながら　書いてます・・・
後は　パスタだけなんだけど　あんまり早過ぎても
美味しくないんで、コレ書き終わる頃に　作ると
調度良いかも～・・・

夕方の　お弁当の　ご注文も　重なっているんで
気をつけないと・・・
今日は　何組か　重なっているので　もう必死です～

ふぅ～～～
今のうちに　クールダウンしなくちゃ！！
アイス　買っておけばヨカッタ～～～！！


カケロマの　お友達の　ビューティートークさん
ご姉妹を　訪ねました・・・
大阪と、東京だけど、同じ　内地人同士で　
会うと　お話しが　はずみます♪

入口を　撮り忘れちゃった～
諸鈍の　神社の　中を通って　出て直ぐの　所にあります♪


お姉さんの　トークさんと　一緒に　ディゴ並木を
歩いてみたよ～


曇ってたのに　晴れて来たの～
こんな時は　めっちゃ　うれしいのにゃ～


ふたりで　お話しが　弾んでいたら　
赤いディゴの　花が　見えて来たよ～


気が付けば　蕾が　いっぱい～！！


結構長い　距離なので　イイ運動になります・・・


ココら辺の　アイドル犬の　・・・
うにゃ～・・・
名前が出て来ないにゃ～・・・
めっちゃ　可愛いワンコが　笑顔で　走って来ました♪
トークさんも　近所の方も　みんな　顔見知りの　ワンコです・・・


みんな　やさしい・・・
このワンコが　もう高齢なので　車も人も
とっても　やさしいです・・・
ね・・・？
イイ顔　してるでしょう～・・・？


ゆっくり・・ゆっくり・・・
ディゴ並木の　お散歩です・・・
こういうのって　ステキだよね～・・・


さてと！！
飛び込みの　ご注文が入ったので　このへんで～
続きは　また　次のblogで・・・

じゃ～みんな～また後でね～

  

5月　21日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　 ★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ ★おススメの和惣菜　★キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
和惣菜の仕込みが　混じったもんで　すんご～く
コンロが　大渋滞でした・・・
進行具合を　見ながら　交通整理というか・・・
工程整理　しながら　ホント・・・

やっとこさっとこ　ナンコツが　煮えました～
くぅ～～～！！
今日も　1日　がんばるにゃん！！
神様～～～
守ってね～～～！！

途中　偶然の　メールが来て　
2回も　ドンピシャ！で　目が冷めたよ～
越してくれて　ありがとうにゃ～

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　なっかなか
持ち上がらないのにゃ～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
梅雨に入って　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

実久と　知之浦の交差点近くの　知之浦に入って
すぐの場所に　ブランコが　あったよ～・・・


何気に座ってみたら・・・
昔の頃の　気持ちを思い出したよ～
子供の頃　じいちゃんの　旅館にも　
長～い　ロープの　ブランコが　あったっけ・・・
それも　ココと同じ　海に向かって　こぐタイプ・・・



オバちゃんだけど　童心に　戻って　思いっ切り
こいでみちゃった～
楽しい～～～♪


高く　来いだら　曇り空に　青空見っけ～♪


ココも　潮が引くと　干潟みたいに　なるんだね～


15分位　子供の頃の　気持ちに　戻れました♪
こういうのって　うれしいのにゃ～


場所は　この交差点だよ～・・・


さてと！！
髪乾かしながら　寝ちゃってたの～！！
急いで　身支度しなくちゃ～！！
サラダのカットは　終わってるから
煮物の仕上げと　唐揚げ～
後は　サラダの仕上げ～
サラダは　なるべく　作りたてが　イイから
ギリギリなの～

じゃ～みんな～また後でね～