奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　19日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★切干大根煮


サッパリ豚塩おろし野菜ソース


★本日のマリネ　　　★大根りんごジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・



尚、今日は　ポテサラは　売り切れました・・・
マカロニサラダも　残り少ないです・・・
マリネ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　別注の　お料理が　終わって・・・
3時過ぎの　ご予約分まで　詰め終わって・・・
業者さんの　搬入も　終わって　一段落です・・・

今日も　いろんな　お客さんに　声を　かけて頂いて
無事に　ランチタイムを　終える事ができました・・・
ありがとうございました・・・

また　ひとり体制に　なっちゃいましたが
何とか　もう少しの間　がんばれたらと思います・・・
先週くらいから、朝一は　作りきれないのですが
午後から　ナンコツフレークで　おにぎりも
始めました♪
今　3個あります・・・
1個　￥200です♪
オヤツに　いかがでしょうか・・・？



朝の　blogの　続きで～す♪
武名の　ガジュマルは　とっても　分かり辛い場所にあるのにゃ～
於斉の　ガジュマルは　道沿いに　あるんだけど・・・
武名のガジュマルは　
集落の　奥地にあります・・・

港から　実久方面に　進んで、わかりやすいのが、
俵の民俗資料館を　過ぎて、三浦の分かれ道を
山側に　進みます・・・
三浦を過ぎたら、う～んと　
ゆっくり進まないと
ダメなのにゃ～
とにかく　看板が　
めっちゃ小さいです・・・


草に　看板が　埋もれてる時があるので　
ゆっくりゆっくり走ってね～
駐車場は　ないので　畑のそばに　こぐまは　停めました♪
あ！！降りる時に　虫よけスプレーしておいてね～
こぐま　めっちゃ　刺されました・・・


看板の　とうりに　農道を　進むと・・・


公民館みたいな　建物があります・・・
ココに　車を　停めるか　迷ったんだけど・・・
聞ける人が　誰もいなかったのにゃ～
その先の道が　左右に　分かれているので
左側に行ってね～


細～～～い　住宅の道を　おっかなびっくり
トコトコ　歩いて行きます・・・
「ココで　イイのかい～～～？」
って思うほど　ビビるはず～


そんな時は　
空を見上げて　深呼吸～～～！！
とにかく　誰にも　会わないよ～


右手に　用水路が　出て来たら　ずっと　進んでね～
もうすぐだよ～


ココで　大きな　ガジュマルさんに　
出会うんだけど・・・
この木は　入口の　ガジュマルさん・・・
こぐまから見ると　女性的な　カンジに　見えます・・・


その奥に・・・
にゃんにゃかにゃ～ん！！
この　超　大きな　ガジュマルさんが
武名のガジュマルさんです！！
大きくて　ガッシリとして　男性的な　カンジ・・・


しばらく　ずっと見ていたけど　晴れてると
とっても　グリーンが　鮮やかで　キレイなのにゃ～
行き方　わかったかにゃ～・・・？
多分　コレで　わかると思います・・・

はにゃ～・・・
接客と　新しい　オーダーが重なっちゃって
5時のお弁当と　5時半の　盛皿も　盛り付けちゃいました・・・

blog　アップ遅れちゃって　
すみません・・・
盛皿　と　お弁当　今　無事に　お引き渡し出来ました♪
はにゃ～・・・・
ヨカッタ～～～　　

これから　洗い物　ガシガシ！洗います～
アライグマ　こぐまです！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　19日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★大根りんごジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！

はにゃ～
今朝は　そんなに　寒くなくて　仕事しやすかった～
昨日までの　明け方の寒さの　ダメージに備えて
閉店してから　めずらしく　お腹も空いてなかったのに
ガッツリ！食べちゃいました・・・

それから　爆睡～～～！！
食べて　すぐに　寝ちゃうと　ぶ～ぶぅ～に
なっちゃうんだけど・・・
いつの間にか　眠っちゃって・・・
オバケモノの　見たかった　テレビ・・・
あったんだけどにゃ～・・・

AM　1：30頃・・・
夢の中で・・・　
「しょこたん・・・もう　起きないと～・・・
起きないと　困るだろ～ｗ
起きてごらん・・・」

あい・・・起きなきゃ～ね・・・
にゃ！！

ハンバーグと　肉団子　
急いで　作らなくちゃ～！！
うにゃ！！
ケチャップが　にゃい！！
買いに行かなくちゃ～～～！！

またまた　結いた　髪の毛あっちむいて　こっちむいて
グリーンストアさんに　お世話になっちゃいました・・・

でも　何とか　間に合ったよ～
ホント・・・夢の中で　起こしてもらわなかったら
仕込み　間に合わなかったよ～
気圧が　一気に　低くなっちゃうと
弱いにゃ～～～！！


でも　負けないよ～～～！！
今日も一日　がんばるにゃん！！

今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
ちょこっと　蒸暑い日が　続いているので
このメニューに　して見ようと思ったの～
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
今日みたいな　湿度の高い　バテやすい日は　ビタミンＢ群の
豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・♪

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　甘いリンゴと　香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

コレ　桟橋っていうんだよね～・・・
上手く呼び名が　イマイチわからないんだけど・・・
カケロマには　あちこち　あって・・・
こぐまには・・・
ちょっと　幻想的な　空と海の色だからかにゃ～・・・？
なんか・・・天国に　続く橋みたいに　見えちゃって・・・


快晴の空も　イイけど・・・
こんな　幻想的な　やわらかな　ブルーも　ステキ・・・♪


ココは　干潟に　なるんだね～・・・


小さな　マングローブかにゃ～・・・？


なんか　可愛いにゃ～・・・


ココは　ひとりで　来れるか　ずっと心配だった
武名のガジュマルの入口の前の海の　桟橋・・・
ね・・・
天国に　行けそうな　カンジがしない・・・？


海は　限りなく　透き通っていて・・・
めっちゃ　キレイ・・・


小さな小さな　看板で・・・
絶対に　見つけられないと思ったら・・・
何かに　導かれるように　ココに着いたの・・・
大きな木が　好きだからかにゃ～・・・？
波長が　合うんだろうにゃ～・・・
ココから　行き方を　次の　blogで　説明します・・・
狭い集落の道なので　わかり辛いのにゃ～


さてと！！
今日は　工程が長いので　
ちょこっと急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～