奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　26日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★キンピラ


サッパリ豚塩おろし野菜ソース


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　まだ　ありますよ～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
7時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　ハンバーグ、肉団子も　いっぱいありますよ～
マリネ、サラダ類、他のお惣菜は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、
肉団子の　お弁当は　出来ますよ～
夜本日は　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
朝一番　めっちゃ　パタパタでしたが・・・
お昼なってから　ちょこっと　ゆっくりペースです～

でも　久しぶりに　いらした　お馴染みの　お客さんと
沢山　お話しが出来ました♪
こういう時間も　大事に　したいのにゃ～

はにゃ～・・・
暑さで　のぼせちゃってたけど　
やっと　少し体も　楽になったので～
これから　仕込みの
準備も　しなくちゃ～！！

うううにゃ～～～
今日みたいに　バテちゃった日は　
森が　恋しくなっちゃう～～～！！

こういう所に行くと　俄然　元気になっちゃう
こぐまです・・・


日差しが　当たって　こんな風に　明るく輝く
グリーンを　見ると・・・　
今までの　緊張感と言うか　疲れてたことを
忘れちゃうの～・・・


「お～い！こぐま～大丈夫～・・・？」
そう言いながら　ヘゴの木さん達に　
上から　覗きこまれてる　気がして・・・


返事をするように　上を　向いて見ると　キラキラ
グリーンのシャワーが　降り注いでいるよ・・・


気がついたら、めっちゃ　リラックスしていて
あっちこっち　痛いのや、疲れも　なくなっちゃってるの～・・・


はにゃ～・・・
また　何処かの　森に　行って来なくちゃ～・・・

ココのファイルに　ないはずの　
デビの写真が　何故か　入ってた～！！
日付も　全く違うのに～・・・
心配してくれてるのかにゃ～・・・
こぐま～・・・だいすき～～～！
アマアマな　デビの写真です・・・


さてと！！
15分休憩して　仕込みに　入ろう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　26日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
すんご～く　一晩中　蒸し暑かったにゃ～・・・
今、シャワー浴びて　何気に　時計見たら、電池切れ・・・
昨日は　お店の　電波時計も　直したんだっけ・・・


自宅用のは　温度計も　付いていて・・・
室内温度が　２７度！！
湿度　88％！！

うぎゃ～・・・
めっちゃ　不快指数あるにゃ～・・・

どうりで　作業中　一晩中　しんどかったんだ～・・・
途中、何度か　横になって、座っていられる時は
メニュー書いたり・・・
ひとり作業で　心細くなったら、
みんなのブログ読んだりしてます・・・

そんな時は、ブログをやっていて　
本当に　ヨカッタと思うのにゃ～
みんなから　元気を　いっぱい　もらってます・・・
ありがとうにゃ～・・・

今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
ちょこっと　湿度の高い日が　続いているので　
このメニューに　して見ようと思ったの～
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
今日みたいな　湿度の高い　バテやすい日は　ビタミンＢ群の
豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・♪

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

去年の　今頃って　今年よりは　もう少し
スッキリとした　気候だったような　気がするの～
コレは　ちょうど　そのぐらいの頃の　朝仁の海です・・・

ココは好き・・・
水平線しか　見えない写真が　
撮れるのにゃ～・・・


今朝の　blogに　載せた　写真は　みんなその日
1日の　風景だよ～・・・
ココは　崎原に行って　
小湊方面を撮ったもの・・・
ね・・・
曇ってるけど　雲の種類が　
いっぱい見えるでしょう・・・？


戸口から　笠利方面辺り・・・
梅雨空なんだけど・・・
ココは　上から見ると　透明度が　高いから
リーフが　細かく　見ることが　出来ます・・・


こういう　いろんな雲が出る時は・・・
帰りしなに　こんな　幻想的な　空が見られる
時があるのにゃ～・・・
夕陽の　明るく金色の　光が　輝いていました・・・
夕陽が　見られなくても　その光だけでも
見られた時は　ハッピーな　気分に　なります・・・


さてと！！
今日は　細かい盛り付けの　多いメニュー・・・
ちょこっと　仕込みが　大変だけど　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～