奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　9日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　まだ　ありますよ～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、
お惣菜類も　揃っていますよ～・・・
から揚げは　売り切れました・・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日　作業中　あんまり寒かったから・・・
中に　タートルの　ヒートテックのシャツを　着て・・・
ホカロン　Gパンに　ハシ！っと　
貼り付けておいたら・・・

あちぃーーー！！
今日は　あちぃーーー！！
むきぃーーー！！
追加の　ご飯スイッチ　入れたら　
もう暑いのなんのって

今　やっと　陽が陰ったら　
大部しのぎやすくなったけど・・・
お尻の　ホカロンは　外さない方が　
イイかもにゃ～

寒いと　痛くなっちゃったりするから、
心臓疾患のある人は　
冷やしちゃ～ダメなのにゃ～

昔は　雪なんか降ったら、大はしゃぎして
雪だるまや　雪ウサギや・・・
ムーミンの　ニョロニョロを　ずら～～～！っと
作って　並べてたり・・・

寒いのなんか　へっちゃらで・・・
耳が　真っ赤になって・・・
手袋してるのに　指先も　真っ赤になって・・・
ほっぺも　真っ赤にして　30歳くらいまで
遊んじゃってたのに・・・

ちょこっと　2年前くらいから・・・
かなり　疲れやすくなっちゃった～
2年前は　移転や　いろんな事が　めっちゃ　あって・・・
乗り越えられるか　不安で　いっぱいだったっけ・・・


やっぱ・・・
50歳って　節目何だと思ったの～・・・
少し　自分に　もう少し　やさしくした方が
イイのかもしれないにゃ～・・・

小湊～崎原方面って・・・
何気ない　農道が　とっても　ステキだったり・・・


心雨で　ボンヤリとしている風景の中・・・
ヒヨドリの　メスも　のんびり　しています・・・


反対側の空は　こんなに　晴れていたり・・・
島は　片降りの雨が降る様に・・・
ちょっと　向こうの空を　見てみたら・・・
あっちは　晴れてる～！！
みたいな事が　多いです・・・


コレは　カメラを　始めた頃に撮った・・・
崎原のススキ野原・・・
普通の通り道です・・・


ちょっと　道路を　撮らないようにして
体制を　低くして　中腰で　撮ったもの・・・
ホント・・・おひさまの偶然・・・
それだけなんだけど　キレイに　撮れたのにゃ～
やっぱり　写真って　楽しい～・・・


さてと！！
これから　ナンコツの仕込みです～

今週ラストの仕込み・・・
がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　9日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　わりと　暖かで　作業しやすかったのにゃ～
でも　仮眠は　いつもより　多めに　取ったよ～
寒暖の差で　随分体力消耗しちゃうから、
念には　念を入れて・・・

昨日は　閉店までの間に　パパイア漬け　5ｋｇ
漬けることが　出来たし・・・
ホッと　しちゃいました・・・
はにゃ～
コレで　しばらく　一安心です・・・
パパイアを　朝早く　差し入れて
下さった　お客さん・・・
ありがとうございました・・・

さてと！！
今日は　久しぶりに　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
煮込み料理が　美味しい季節になったね～♪
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
イイ茄子が　手に入ったよ～
この時期は　夏の疲れが　溜まって　バテやすいので　
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～

小湊の　農道に　こぐまの　お気に入りの　
モクマオウの　細い小道が　あります・・・
軽自動車が　やっと　通れるくらいの　小道なのにゃ～


ココは　色鮮やかな　
カラスウリが　今の季節には　
見られたり・・・
何となく　昔よく行ってた　北海道の　
何気ない小道の　ミニチュアみたいな　
感じが　懐かしいの～


とっても　距離的には　短い　小道です・・・
行ってみたら　なぁ～んだ！！
って思うはずなの～
でも・・・
この雰囲気が　とっても　好きなのにゃ～


さっきまで　降っていた　雨に濡れた
高い位置に　咲いてた　ハイビスカスが
キレイだったよ～


ほら・・・
こんなに　キレイ・・・


小道を抜けると・・・
もう　冬の空が　広がっていました・・・


さてと！！
今朝は　煮込み料理が　多くて　
時間ギリギリです～
急いで　作業に　戻らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～