奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　14日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　まだ　ありますよ～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、
お惣菜類も　揃っていますよ～・・・
から揚げは　3個になりました・・・・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　風が強くなったにゃ～


今日は　ゆっくりです～
くぅ～～～！
こういう日のために　伝票付け、
サボってるのにゃ～
にゃ～んてね！！

昨日は　ハイペースだったので　
「少し　ゆっくりしなさい・・・」って
神様が　言っているのかも～・・・

そう思った方が　イイこと　ありそう～・・・
こんな時は　新しいメニューとか　いつの間にか
考えちゃってる時があります・・・

今　お弁当の枠を　超えてみたら　
どうなんだろう～・・・？
そう思う時が　あるのにゃ～

ただ　予算は　￥600・・・
そうすると　かなり　限定されちゃったりするのにゃ～・・・

この前から・・・
具沢山の　ボルシチスープのセット　
考えてます・・・
どういう容器に　しようか　迷い中～

やっぱり　容器で　つまづくのにゃ～・・・
ううぅ～～～！
お料理は　大体　決まってるのに～

あと　2種類くらい　お弁当メニュー考えてます・・・
もうちょこっと　待っててね～

島は　今の時期・・・
庭とかに　地植えの　ポインセチアが　
とっても　大きくなってるので　ビックリします・・・


コレで　2ｍ　以上あるのにゃ～！！
もう　木です！！


紅く　色付くのには　日照時間が　決まっていて、
東京で　地植えしても　グリーンのまんまでした・・・
島特有な　日照時間で　自然な状態で
真っ赤に　なるのにゃ～


こぐまの手と　比べると　大きさが　わかるよね～


今年は　台風も　少なかったから、特に　大きく育ってます・・・
真っ赤で　キレイ・・・
何も飾らなくても　本物の　クリスマスツリーみたいです♪


さてと！！
ちょこっと今日は　
ゆっくりしようかにゃ～・・・
肩が凝ってるから　体操でも　しよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　14日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
明け方は　そんなに　寒くなかったのに・・・
ちょこっと　冷えて来たにゃ～


今朝は　本当に　ギリギリ～
コロッケが　出来たのも　AM　7：15！！

いつも　夜中の仕込みは　AM　7：00で　
終わらせてるのに、なかなか　終わらなくて・・・

でも　何とか　間に合ったよ～
はにゃ～・・・
ヨカッタ・・・

あ！！
晴れて来た～！！
今日も　一日がんばるにゃん！！

今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪

メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　喜界島の　ファーストトマトと　プチトマトを　
使いました♪
今回は　プチトマトの　甘さとコクを　プラスしちゃいます♪
仕事が　終わってから　買い出しに行って　ヨカッタ～！！
また　イイダッカな　トマト　見つけたよ～
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

昨日　仕事が終わってから　買い出しに行って
戻って来たら　空が　キレイだったよ～


雲が　夏の空みたいで・・・
月明かりも　明るくて・・・
しばらく　車に　寄りかかって　撮っちゃいました♪


風が強いから　雲が　どんどん流れていって・・・


煙るような　雲は　幻想的で・・・


月の周りは　虹が・・・？！


月は　まんまる～・・・
キラキラ光って・・・
キレイだったよ～・・・


さてと！！
これから　グラタンと　サラダ　作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～