奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　24日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　　　


★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは 　あと　3個です～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　肉団子は　売り切れました・・・
マリネ、ポテサラ、マカロニサラダ、
お惣菜類も　ありますよ～・・・
ハンバーグは　5枚あります・・・
から揚げは　いっぱい　ありますよ～

ご飯もありますので　ハンバーグ、から揚げの
タルタルソースの　お弁当も　出来ますよ～
30分　頂くと　アツアツの　焼き立て　チキンの
トマトクリームソテーの　お弁当も　出来ます・・・
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　カップジュレサラダの　盛り付けが
間に合わなかったのにゃ～
すみませんでした・・・

一応　こんな感じです・・・


途中　パタパタして　盛り付けちゃったんで・・・


中身は　コンソメジュレに　人参、アスパラ、
枝豆が　入って・・・
そこに　刻み野菜と　ムキエビ、プチトマト、
キュウリで　飾って　マヨネーズクリームを　
軽く絞っています・・・


コンソメで　煮込んだ野菜と　生野菜の歯ざわりの
楽しいサラダです・・・
マヨネーズクリームが　マイルドな　味わいに
してくれます・・・
1個　￥200で～す♪
お野菜が　とっても　食べやすいです♪
まぜまぜして　食べてね～

今日は　みんな忙しそうだから　
癒しのブルーの写真・・・
このブルー　加工してないのにゃ～
自然の　そのままの色・・・
島の　晴れた日って　こんなに　鮮やかな　ブルーを　
見せてくれるんだよね～！！


この雲の真下の　海が　暗くなってる所・・・
ココだけ　雨が降ってたりしています・・・
コレが　島で言う　片降り・・・
写真だと　わかりやすいのにゃ～♪


水平線に　薄く平べったく　ぼんやりと　
見える島が　喜界島です・・・
屋入峠から　晴れた日は　よく見えるのにゃ～


何気に　昨日、外国のお客さん用に　
バターコーン作っちゃった♪
新宿に　勤めてた時　よく　ドイツパブに　会社の人達と
飲みに行ったのを　思い出しちゃって・・・

昨日は　夕飯は　コレになっちゃった～
ノンアルビールと　バターコーン♪
な～つ～か～し～い～～～！！


たま～に　この頃・・・
「こぐまっち　何食べてるの～・・・？」
って　聞かれたんで　こんなカンジです～

さてと！！
これから　ピザと　盛皿の準備に　入ります・・・
今週も　ラストなので　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　24日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
この頃　にゃっとう！！
うにゃ！！
納豆が　無性に　食べたくなって
美味しくて　仕方がないのにゃ～

毎日　3個入り　パックを　一個食べないと
気がすまなくなっちゃって・・・

ネギを　納豆と　同じ分量くらい　バサッと入れて
食べるのが　マイブーム・・・♪

何でだろう・・・？
何で　こんなに　
美味しく感じるんだろう・・・？

にゃ・・・？
も・・・もしかして・・・
大豆の　イソフラボンが　
不足してるんじゃ～・・・

うぎゃ！！
イソフラボンが　不足してる　
お年頃真っ盛りって事なのにゃ～！！

こぐまバッケ　今日も　にゃっとうで
補給して　がんばるにゃん！！

にゃ！！
クリスマスなのに　ナンコツだから、
ちょこっと　変わったもの　作ったよ～
カップジュレサラダ・・・♪
これから　盛り付けるとこです～
もうちょっと　待っててね～

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
前に　クリスマスと　かぶった時・・・
前日の　チキンと　作る日を　交代したら・・・
すんご～く　怒られた時があったので・・・
やっぱり　土曜日は　ナンコツの日！！
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

この頃　週に　1～2回は　観光客の　お客さんか
Iターン　間もない　お客さんが　いらっしゃいます・・・
やっぱり　奄美の海は　キレイ～！！
必ず　島の海の　お褒めの言葉を
頂いて　うれしいのにゃ～


島の自然を　褒められるのって
うれしいよね～！！
こんな風に　海に入りながら　見惚れてる
姿を見ると　感動しちゃいます・・・


そんな瞬間を　裸足で　砂をつかむように
踏ん張って　海の写真　撮ってるの～



海の写真は　裸足の方が　水平に撮れるし・・・
何となく　自然に　より近い気がして・・・


また　観光に　いらっしゃった　人達に・・・
心に残る　癒しを　あげられるような　
島であって　欲しいにゃ～・・・


さてと！！
カップジュレサラダ　盛り付けて・・・
サラダも　仕上げて　から揚げも　
揚げなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～