奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　お布団に　グルングルンに
包まって　久しぶりに　爆睡しちゃいました～♪
やっぱり　AM　2：00，4：00と　しっかり
目が覚めちゃったけど・・・
まぁ～夢を　見過ぎちゃって・・・
長編モノ　3本くらい　見ちゃいました♪


でも　お布団の　温かさに　
安心しちゃって・・・
温かいのって　やっぱり　イイにゃ～
AM　7：00に　起きて　シャワー浴びて
洗濯して・・・

また　いつものように　和惣菜仕込んでます～
今日は　何業者さんか　配送に来てもらって
今　八百屋さん待ち～

フリーで　さつま芋　探したけど　イイのが
なかったんで、問屋さんに　頼んじゃいました♪

にゃ～・・・
野菜の種類なんて！って　言って来る人も
いるんだけど・・・
やっぱり　こぐまは　その時の料理に合った
種類を　選んでます～

お弁当や　サラダに入れてる　キャベツは
その時の種類によって　切り方も　変えてるし・・・
水っぽいモノ、食物繊維が　固いものとか
味の浸透圧も　わりかし　考えちゃってます～

B型の　大雑把な　こぐまだけど・・・
マリネ液の　ドレッシングを作る時も　
これから先　水分の多い　みずみずしい　
野菜が増えてくれば　少し味の濃度を
濃くしたりと、その都度　ちょこっと　工夫してます～

家庭料理の毛が生えた様な　
オバちゃん料理だからにゃ～・・・
がんばらなくちゃ～ね！！

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先日・・・
かなり　仕込みやら　何やらで　
頭が　ちかれたんで・・・

のんびり　まったり、リラックスしたくて
笠利の　「夢紅」さんに　行って来ました～
入口に　車が停まっていたんで　外観は　
前回のモノを　使いました♪


外から見て・・・
この看板が　OPENになってたら
営業中です～


ココが　表から見た　入口です♪


お店は　建物前の　駐車場から　下に降りるように
ココを通って・・・
左側にある　木の階段を　上れば　入口があるのにゃ～


入ると　レトロな　カエルちゃんが　迎えてくれます～


真正面には　旦那さんの夢元さんの　
ギャラリーがあります・・・


ステキ～♪
目の前の　素晴らしい海の色なのかにゃ～・・・？
鮮やかな　海色の作品が　並んでいます～


コチラにも　ありました・・・
展示してある　昔の家具も　ステキ・・・


海側の　お店の方に入ると・・・
また　ステキな空間なの～・・・
今は　冬だから　窓は　閉めてあるけど
夏は　明けてあって　海からの　気持ちイイ
風が　入って来ます・・・
行ってみると　わかるけど・・・
自然光の　やさしい　やさしい空間です・・・


窓のコーナーにも　夢元さんの　作品が・・・


コチラの　窓にも・・・


海側の　テーブル席です・・・
ステキな　一枚の絵のようです・・・


ココのコーナーは　もうすぐ　ひな祭りの時期になると
骨董品の　素晴らしい　お雛様が　飾られます・・・


この日は　カフェラテを　頂きました♪
この器も　お抹茶を　頂くような器で　ステキなのにゃ～


たっぷりの　カフェラテ♪


お抹茶みたいに　手のひらに　乗せて　頂きます・・・
陶器の　温もりも　感じられて　ステキ・・・
ふんわりと　ほのかに　紅ママの　フレーバーも
香って　マイルドで　美味しい～♪


古い　絵本も　いっぱいで・・・
まるで　時間が止まったようです・・・


夏になると　このグラスたちが風に揺れて
イイ音を　奏でてくれるの～・・・♪


外に出れば　大きなガジュマルの木が　圧巻です！！


島の素晴らしい海が　目の前に　広がります・・・
ココは　時間のある時に　ゆっくり　過すには
最高なのにゃ～・・・
はにゃ～・・・
ここでしか　味わえない　やさしい時間・・・
満喫出来たよ～


紅ママ～
美味しかったよ～
とっても　リラックス出来ました
ありがとう～・・・
また　伺いますね～

「夢紅」さん・・・
鹿児島県奄美市笠利町与湾神ノ子字殿地
電話FAX　 0997(63)2342 　
営業時間　　12:00～21:00
定休日火曜＆水曜