奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　8日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


ロールキャベツ


★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

ポテサラ、レンコンキンピラ、から揚げ、マリネは　売り切れました・・・
マカロニサラダ、おからは　残り少ないです・・・
他のお惣菜は　ありますよ～

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
サラダ類や　サブメインや　ご飯が無くなっちゃったので
ぱたぱた作ってました～

夕方のご予約に　間に合わせないと
いけなかったので　blogが　遅れちゃって
すみません・・・

やっと　午後からの分が　出来上がって
ホット一息です・・・
間に合って　ヨカッタ～！！

本茶峠の桜は　今　満開の状態だけど・・・
場所によっては　まだまだ　固い蕾の木も　あったりで・・・
今年は　寒さが足りない分、開花が　遅れてるみたいです・・・
なので！！　
まだま～だ　楽しめるのにゃ～


今年は　風が強いから、小鳥が　みんな山の奥の木の方に
隠れちゃって　少ないみたい・・・
チョッピリ　寂しい感じ・・・


森の中が　このピンクで　明るくなったよね～！！
寒いけど　平年並みの　寒さより　弱いから
開花が　遅れているそうです・・・


曇り空でも　光を　上手く取り入れると
桜の可憐さが　出て来るのが　だんだん
わかって来たよ～


この日も　雨混じりの　強風だったけど・・・
島の桜は強い強い！！


桜って・・・
下がり　咲きしてるのが　キレイだと思うのにゃ～


本茶の桜は　まだまだ見頃・・・
あと　名瀬では　小湊方面の　桜も　ゆっくり咲きのようです・・・
これからが　見頃なのにゃ～


さてと！！
お片付けしながら　和惣菜も　仕込まなくちゃ～！！

今日辺りから　また　冷え込んで来るって　聞いたので・・・
ホカロン貼り付けて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　急に　思い立って　メニューを
ロールキャベツに　変更しちゃいました♪
久しぶりに　はがし安そうな　キャベツが　あったの～

入り組んでいて　はがしにくいのは　サラダに適してるし、
ツルッとして　肉厚の　ペタンと　はがしやすいのは
煮込んだり、炒めたりするのに　適してます・・・

はがしにくいと　破れやすいし、時間もかかるし・・・

それと！！
牛が　苦手な人に　オススメの　
豚ミンチがメインで　作ってます・・・

ホント　一年近く　野菜の値上がりで　
出来てなかった　メニューです・・・
去年は　異常気象で　
野菜が高かった～！！
今年は　まだ　ちょっと高いけど・・・
値上がりしないうちに！！


にゃ～んて　警戒しながら　先に　作ってみたのにゃ～
今年も　考えながら　作って見ますので
よろしく　お願いします・・・

今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・
気に入った　キャベツが　久しぶりに　あったんで、
急遽　ロールキャベツにしちゃいました♪


味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～
夜桜の　ラストの　写真です・・・
夜桜を撮るなんて　初めて・・・
こんな機会を　与えて下さって
ありがとうございました・・・


とっても　勉強になりました・・・
そして　キレイだった～！！


種類によっては　可愛らしく　見えたり・・・


何度も何度も　見惚れちゃいました・・・


ね・・・
可愛いでしょう～・・・？


また　来年も　出来れば　
よろしくお願いします・・・
こんな幻想的なの・・・
なかなか　撮れないです・・・


さてと！！
身支度してから　グラタン、から揚げ、
サラダを　仕上げなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～