奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　22日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


ロールキャベツ


★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類は　ありますよ～
切干大根煮は　売り切れました・・・
マリネは　いっぱい　ありますよ～
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　7個あります　・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
追加のご飯セットしたり、切干仕込んだり、
グラタンが　無くなっちゃったんで
パスタ作ってました～

今日は　最初　全然　ご予約の電話が　少なくて・・・
うにゃ・・・
このロールキャベツ　どうしよう～・・・

と思っていましたが、お昼過ぎから
お電話を　たくさん頂いて　何とか
売り切れることが　出来ました～

ありがとうございました！！
地道に　夜中に　巻き巻きした
甲斐が　ありました～

でも　こういう作業　結構　好きで・・・
餃子とかも　包むの　大好きなの～

小学　4年生くらいで　餃子は　作り始めたけど・・・
こぐまが　中学生くらいに　なったら
弟たちも　大きくなって・・・

「ね～ね　美味いよ！！」
って言ってくれると　うれしいもんで・・・
一回に　300個くらいは　作ってたっけ～♪
なので　こぐまは　トロイんだけど　餃子包は
めっちゃ　早いです～♪

母が　テレビ見ながら　ちんたら　包んでると・・・
大体　こぐまだけで　包み終わっちゃってたよ～

とにかく　4つと　8つ違いの　弟たちは
すんごい　食欲で・・・
母は　ほとんど　作らなかったし、こぐまは
子供の頃から　ずっと　追い立てられるように
お料理してたっけ～

上手いんだよね～・・・
あの頃の　弟たちの　持ち上げようったらなかった～
お調子者だから　褒めれば　なんでも　作ってた～
こぐまも　おだてれば　
気に登る～でした！！

今も　そんなに　変わらないかも～
まぁ～キライじゃ～ないし・・・
お客さんの　笑顔を　見られるのも
うれしいし～
がんばれる間は　
がんばるにゃん！！



古仁屋の　篠川方面に向かって　海沿いの道を通って・・・
久根津トンネルを出ると・・・
ほんの少しだけど　ほんのり　夕日色に　染まって 桜が咲いてたよ・・・


ちょうど　目の前が　夕陽で・・・
一枚の絵のようだったよ・・・


逆光だけど・・・
ほんのり　花びらが　透けて　キレイ・・・


角度を　変えて撮ると　本当に　夕陽に
ほんのり　染まってました・・・


風が　強かったけど・・・
鈴みたいに　揺れて　可愛かったよ～・・・


活け花で　言うと　枝もの・・・
こぐまは　枝ものの　花って　好き・・・
特に　桜は　大好き・・・


今年は　開花時期が　長いのが　うれしいよね～
まだまだ　咲いてる所があったら　
探してみよう～っと！！


さてと！！
仕込み　始める前に　少し休憩しようかにゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　22日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日の夜は　寒かったにゃ～
さっき　シャワー浴びて　ストーブに　当たったら、
ウトウトしちゃってました～

寒さで　あっちこっち　痛かったんだけど・・・
スッキリ！！

お天気が　崩れて来たのもあるみたいだけど、
痛くなくなって来たし、
本調子に　なって来たから　ヨカッタ～

ドレッシングも　いっぱい　作れたし～
今日も　一日　
がんばるにゃん！！


今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・
今回　ほんの少し　ベーコンを入れて
味にコクを出しました♪
味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

古仁屋市内から　篠川方面に向かって・・・
一番好きな場所が　ココ・・・
この桟橋みたいな　所に　行きたいんだけど・・・
行き方が　わからなくって・・・　
いつも　上から撮ってばかりです・・・


もう少し　車を走らせると　こんな風景・・・
おひさまも　傾いて来て・・・
夕暮れ　チョット前です・・・


山に　おひさまが　もう隠れようとしています・・・
こんな　夕暮れの　風景撮りたかったの～・・・


また　もう少し　車を　走らせると・・・
こんな風景・・・
潮が引いて・・・
どの風景も　空の色が　鏡のように
写り込んでいます・・・　
キレイにゃ～・・・


また　少し走らせたよ～・・・
とっても　静かです・・・
こういう　静かな場所に行って・・・
軽く　息をしながら　いろんな事　リセットするの～・・・
こういう時間が　今の　こぐまには
必要みたい・・・
とっても　心が　落ち着いて　リラックス出来ます・・・


さてと！！
サラダと　から揚げと　グラタン作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～