奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　2日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★鶏マヨカブバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ


鶏マヨカブバーグ＆里芋チーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは 　まだありますよ～・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネは　残り少ないです・・・
ポテサラ、マカロニサラダ、大根りんごジュレマリネ、
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　ゆっくりですが・・・
お話好きの　お客さんが　何人か　いらして下さって
楽しい時間を　過ごせたの～

よく　来た当時の　話を聞かれるんだけど・・・
あの頃は　めっちゃ酷い　喘息で・・・
2年位かにゃ～・・・？
体質改善や　発作止の　ステロイドの注射して
病院　通いまくってたのにゃ～

今でこそ　どんな所でも　ゴロンと　横になれば
爆睡出来ちゃうけど・・・
島に来る前は　発作が出たら　絶対に　平らに
寝れたことが　なかったの～

島のキレイな空気で
生き返ることが　出来たの・・・

ちょうど　22年前の　2月　8日に　東京から　大阪まで
運転して、大阪から　フェリーで　奄美大島まで
来たのにゃ～

あの当時　島に電車があると思って、
運賃が　めっちゃ高かったから　
愛車のスカイラインちゃんも　お友達に　譲ってしまって・・・
譲渡が　終わっちゃってから　ないって　気がついて・・・

GT-stから　普通車の　ファミリーカーで　
ノーチェーンの装備状態で　大阪までは　
かなり　キツかったにゃ～

長野～群馬に　月に　2回は　冬場でも
行ってたから、雪道は　慣れてたけど・・・
東名高速は　雪で　通行止めになっちゃうし～
国道1号線を　ゆっくり通って　鈴鹿峠越えて
行ったのにゃ～

でも　運転好きだったから　
しんどかったけど・・・
最後の方は　結構　
楽しみながら　運転してたよ～

大阪から　屋久島あたりで・・・　
海に　すんご～い
青い鳥の集団！！
甲板で　何の鳥か　聞いたら・・・
「姉ちゃん　ちゃうねん　トビウオや～！！」
って　聞いた時は　ビックリ！！

飛距離が　めっちゃ長いの～！！
水面から　30～40cmくらいの　高さを　グライダーの様に
飛んでいたのにゃ～！！
あの　セルリアンブルーと　
コバルトブルーの混ざったような　
鮮やかな　青は　心に　
焼き付いてるの～

この頃　初めて来てくださった　Iターンの　
お客さんが　多いけど・・・
やっぱり　今も昔も　
島の自然が　素晴らしい～！
って　感激してる人が多いです・・・

オススメの場所を　よく聞かれます・・・
こぐまみたいな　オバちゃんの　オススメなんか
どうかと思うけど・・・

お役に　立てて幸いです・・・
もっともっと・・・　
奄美を好きになってね～！！

コレ　真夏の写真だけど・・・
トビウオって　ちょうど　この鮮やかな　
海の色に　似てた～・・・
ホント・・・
コレを　メタリックなカンジにした色・・・


今の時期に　Iターンで来た人は　知らないから
真夏の写真を　載せちゃうね～
島の夏は　こんなブルーが　続くの～・・・


冬の晴れ間も　キレイだけど・・・
夏の鮮やかな　海や空の色は
素晴らしいのにゃ～！！


夏の奄美を　
楽しみにしていてね～！！


うにゃ～
途中で　ＰＣちゃんが　固まっちゃった～
やっと　再起動出来たよ～
遅くなっちゃって　すみません・・・

さてと！！
少し　伝票整理しながら
和惣菜　作り始めようかにゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　2日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨカブバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
コロッケが　あったけど、今朝は　わりと早く　
仕込みが終わって　30分位　眠れたよ～

随分　体が　楽になったから　
今日も　一日
がんばれそうです～！！

今朝は　おひさまも　出たし、気持ちが
軽いよね～

暖かい　穏やかな　
一日に　なりますように！！


今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪
寒くなって　水分を　摂るのも　滞りがち・・・
お腹の調子　良くなりますように・・・i


メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです・・・
消化も　良くて　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～


本茶峠の桜・・・
だんだん　咲いて来たにゃ～
強風にも　負けずに　散りもしないで
がんばっています～！！


ココが　本茶峠の中で　
一番好きな　ポイント！！
垂れっぽく　咲く　桜が　あるのにゃ～


雨に　濡れちゃって　ほんのチョッピリ
重たそうに　頭を　もたげています・・・


とにかく　ビュンビュン　風が吹いても・・・


全然　負けてなかったの～
撮ってる　こぐまの方が　ゆらゆらしちゃいました～


島の山が　だんだん　明るい色になって
春めいて　来ました♪


曇り空だけど・・・
キレイ～！！
また　日曜日　見に行ってみようかにゃ～！


さてと！！
急いで　グラタンと　から揚げと　サラダ類
仕上げなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～