奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　16日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚肉のオニオンソース焼


★本日のマリネ 　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、蓮根キンピラは　売り切れました・・・
マリネは　残り少ないです・・・
マカロニサラダは　いっぱいあります・・・
ポテサラ、他の　お惣菜は　ありますよ～
から揚げは　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたにゃ～

今日は　数量変更が　何組かあって　
追加が　重なっちゃって・・・　
途中　数が　わからなく
なっちゃいました・・・

この薄切り肉の　ソテーは　いっぺんに
作ってしまうと　固くなっちゃうので　追加追加で
作っていくのにゃ～
要領が　悪いとは　思うんだけど・・・
やっぱり　やわらかくて　冷めても　美味しいのって
思うと　このやり方になっちゃって・・・

それと　どうしても　
ご予約が　優先となります・・・
一個くらいなら　流れに乗って　入れられるんだけど・・・
2～3個になると　流れが　止まってしまうので
なかなか　割り込ますことが　出来ないのにゃ～

人を　雇う余裕が　まだないので、
私ひとりで　お詰めしながら　電話を受けながら
対面のバラ売りの　おかずも　対応しています・・・
不甲斐ないですが　
毎日　精一杯　最速で
お詰めしていますので　
よろしく　お願いします・・・

笠利の　土浜の公園の桜・・・
小さな公園なんだけど　四季折々の
お花が　ちょこちょこ　咲いているから好きなの～


心雨が　パラついていたけど　
キレイに咲いてたよ～


島の桜って　いろいろな　種類が　あるよね～
ココのは　真ん中が　ピンク！！
可愛いにゃ～


公園のすぐ横の　畑の菜の花が　
とっても　きれいに咲いてました・・・♪
作業していた人が　いらっしゃったんで
許可を頂いて　パチリ！！



黄色って　何だろう・・・？
見てると　元気が出ます！！
突風で　ユラユラ揺れてたのを　思い切り
ズームしたんで　ピントが　イマイチだけど・・・


土浜の公園は　空港線より　一歩海側に
入った　小さな公園なの～
撮り終わって　空港線に出たら・・・
ココにも　強風で　疲れちゃってたんだろうにゃ～
かなり　お疲れ気味の　
サシバちゃん・・・
この子は　小さかったから　まだ　飛べるようになって
直ぐの子かもにゃ～
ゆっくり　休むんだよ～


今年の気候は　寒暖の差が　激しいし、
風も強いから　お休みの度に　
疲れちゃってる　鳥さんたちに
出会います・・・

こぐまも　ちょこっと体調に関して
自信がなくなってたから、
がんばらなくちゃ～ね！！

さてと！！
和惣菜作る前に　休憩しようかにゃ～

うにゃ！？
この前から　天井裏で　ピヨピヨ言ってる～！！
ここの建物　築70年以上建ってるそうだから
隙間から　小鳥が　巣を作ったかも～

天井裏じゃ～見れないにゃ～・・・
残念～～～

さてと！！
気をとりなして　みんなblog見ようかにゃ～

じゃ～みんな～また後でね～
  

2月　16日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ 　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　漬物まで　漬けちゃったんで・・・
本当のギリギリのギリ～～～！！

コレしてなかったら　楽勝の進み具合だったけど・・・
今週末は　動きが　複雑なので、念には念を入れて・・・

はにゃ～・・・
大変だったけど・・・　
コレで　一安心です・・・
がんばれる時に　
がんばらなくちゃ～ね！！

あ！！
あと　盛皿と　ピザの　お問い合わせを
何件か　頂いたんですが・・・

盛皿は　お弁当の　ご注文時間と重なると
かなり　厳しいので　
ご予約は　2～3日前に頂けると　有難いです・・・

ピザは　当日の　お昼までに　ご予約を　頂いてから、
ピザ生地を　自然解凍させます・・・
レンジでの　解凍だと　焼いている間に
若干　縮んでしまうのにゃ～
ピザも　盛皿同様　通常　PM　5：30以降の　
お引渡しになりますので　よろしく　お願い致します・・・

今日は　豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、ブロッコリー・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
金時人参も　彩りに　入れちゃいました♪
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

月曜日・・・
野菜の仕入れで　
笠利方面に　行ったら・・・
分厚い雲が空を
埋め尽くしていて・・・
チョッピリ　淋しかったんだけど・・・
急に　雲の切れ目が出来て・・・
青空が　出て来たの～・・・


爽やかな　早春の　風が吹いて・・・
キビの穂が　風に　サワサワ　揺らいで・・・
はにゃ～・・・
ヒンヤリとして　気持ちイイ～・・・


気がついたら　青空が　
広がって来たの～・・・
気持ちも　軽くなったカンジ・・・


キビ畑の　ちょっとした　間に咲く
アブラナ系の　菜の花・・・
可愛いのにゃ～・・・


大根だったり・・・
ブロッコリーだったり・・・
菜の花だったり・・・
畑の持ち主の人が　
ほんのチョットの隙間に　
ちょこっと植えて　食卓を　飾ったり・・・
無人農家で　出したり・・・
島の畑の　可愛い　
春の風物詩です・・・


さてと！！
パスタと　から揚げと　
サラダ仕上げなくちゃ～！！

今日も　一日がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～！