奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　4日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

まずは　すみません・・・
本日は　心臓検診日だったので　30分早く
閉店になりますので　PM　6：30の閉店になります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　よろしく　お願い致します・・・


本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラ、から揚げ、蓮根キンピラは　
売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダは　ありますよ～
ハンバーグと　肉団子は　いっぱい　あります・・・
他の　お惣菜類も　揃って　います♪


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　6：30時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！

うにゃ～・・・
ここんとこ　1ヶ月チョット・・・
混んでる時間帯に　困ったことが　続いちゃって・・・

何組か　ご予約の　お時間が　
遅れてしまって　すみません・・・
何とか　対処して行きたいと思います・・・

はにゃ～
やっと　盛皿の　お料理も　終わって・・・
今　冷ましてるとこです～

ホッと・・・ホッと　一息です～
今日は　から揚げ弁当が　多かったです～

ナンコツだけじゃ～なく　メインは　
変えることが出来ますので
遠慮なく　言って下さいね～

今日あたり・・・
桜を見に行って・・・
アオバトが　桜の花を　ボリボリ音を　立てながら
食べてるの　見た人　いないかにゃ～・・・？


本当にね、ボリボリ　大きな音立てながら
食べてるの～
コレが　その時の　写真～！！


このアオバトちゃんは　相当　お腹が減っていたようで・・・
まぁ～あっちの花、こっちの花を　
食べまくってたのにゃ～
音も大きかったのには　ビックリ！！


よく食べるにゃ～！！！
そう言いながら　撮ってたら・・・
ピタリ！！と　食べるの止めて・・・
こっちを　ジィ～～～！！っと
睨んでたのにゃ～
それも　パンパンに　膨らんで！！


こぐま～～～！！
勝手に撮って　食事の邪魔すんな！！

すんご～く　迫力があったよ～
絶対に　逃げないで　食べ続けてたの～

花の蜜じゃ～なくて　花を食べちゃうのには
ビックリしたにゃ～
でも　こうやって　自然が　
成り立ってるんだよね～


さて！！
今年は　どのくらい　
小鳥ちゃんが　撮れるかにゃ～！！


そろそろ　お料理が　冷めたみたい！！
急いで　お詰めしなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　4日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日　ガンガン仕込んで・・・
ナンコツは　あと一回の加圧～！！
楽勝にゃ～～～！！


にゃ～んて　浮かれていたら・・・
パシューーー！！
シューーー！
シュ・・・・・・・・


うにゃ・・・？
あにゃ～・・・
パッキンが　ズレちゃってる～・・・

くっそーーー！！
もう一回　点け直しにゃーーー！！

痛恨の　15分のロス！！
この　15分が　次々　加熱作業を　待ってる
カットを　終えた　和惣菜のフライパンが　待ってるのにゃ～

ものすご～い　過密スケジュールの　加熱作業・・・
茹でたり、煮込んだり、焼いたり・・・

もう　ナンコツちゃんは　大きくて　場所を取っちゃうから
一旦　重いけど　床に置いて、全コンロの口を
総動員して　使って　和惣菜やら　ハンバーグや
肉団子や・・・
一気に　片付けて、AM　5；50分から　ナンコツを
最終加熱して・・・
減圧して　今終わったとこなのにゃ～

そのわりに　早かった～！！
サラダの　野菜カット　もう終わって・・・
ダンボールも　持って行ってもらうように
まとめちゃったし～

いつも　こういうのって　後回しにしちゃうことも
ぜ～～～んぶ　やっちゃったのにゃ～
どうしたんだ 　こぐま！？
この頃　仕込み　
早くなっちゃってない～？

イイんだけど・・・
コレが　昼過ぎとかに　結構響いちゃうのにゃ～

でも　今日は　今週ラスト！！
気合入れ直して
がんばるにゃん！！

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなって　風邪も　流行ってるよね～
疲れきってる体に　ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ・・・
野菜　入れられるだけ　思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～

今日は　真っ赤に　熟れた　喜界島の　完熟トマトと　
たこ照さんの　トマトの　ミックスです・・・♪　
どちらも　しっかりと　味が濃いのにゃ～！！
今回は　トマトは　多めに　入れちゃってます～
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けして　ツナを入れて　マイルドさを　プラスします・・・
みずみずしい　大根もたっぷり！！
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

夕陽を　楽しむ時・・・
チョットずつ　移動して　シルエットを　変えて行くと
楽しいのにゃ～


ココは　牧草地で　ぬかるんでたから
結構　大変で・・・
風も強くて　イイ運動になっちゃった～


こんな風に　風が吹いてる　瞬間を・・・
切り取りながら・・・　
意外と　いろんな事　考えてたりもしてます・・・


ほら！！　
こんな　水たまりがあったりして・・・
おもしろいんだけど、気持ちリセットしながら
一生懸命　歩いて・・・　
それでいて　この瞬間の風景も　
見ながら　感動しちゃってるの～・・・


ちょっと　レトロな　絵のような　牧草のシルエット・・・



こういうの　見ながら　感動しちゃって・・・
疲れとか・・・悩みとか・・・
希望とか・・・
全部　ごっちゃになりながら　
リセットしてるの・・・


こういう風景　見ながら・・・
癒やされてるのにゃ～・・・


やっぱり　自然の中が好き～・・・
こぐまの　元気の素です！！


さてと！！
シャワー浴びて　のんびりしてたら
ウトウトしちゃいました～

でも大丈夫～
今日は　カット作業　もう終わっちゃってるから！！
これから　から揚げ　揚げます～

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　4日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日　ガンガン仕込んで・・・
ナンコツは　あと一回の加圧～！！
楽勝にゃ～～～！！


にゃ～んて　浮かれていたら・・・
パシューーー！！
シューーー！
シュ・・・・・・・・


うにゃ・・・？
あにゃ～・・・
パッキンが　ズレちゃってる～・・・

くっそーーー！！
もう一回　点け直しにゃーーー！！

痛恨の　15分のロス！！
この　15分が　次々　加熱作業を　待ってる
カットを　終えた　和惣菜のフライパンが　待ってるのにゃ～

ものすご～い　過密スケジュールの　加熱作業・・・
茹でたり、煮込んだり、焼いたり・・・

もう　ナンコツちゃんは　大きくて　場所を取っちゃうから
一旦　重いけど　床に置いて、全コンロの口を
総動員して　使って　和惣菜やら　ハンバーグや
肉団子や・・・
一気に　片付けて、AM　5；50分から　ナンコツを
最終加熱して・・・
減圧して　今終わったとこなのにゃ～

そのわりに　早かった～！！
サラダの　野菜カット　もう終わって・・・
ダンボールも　持って行ってもらうように
まとめちゃったし～

いつも　こういうのって　後回しにしちゃうことも
ぜ～～～んぶ　やっちゃったのにゃ～
どうしたんだ 　こぐま！？
この頃　仕込み　
早くなっちゃってない～？

イイんだけど・・・
コレが　昼過ぎとかに　結構響いちゃうのにゃ～

でも　今日は　今週ラスト！！
気合入れ直して
がんばるにゃん！！

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなって　風邪も　流行ってるよね～
疲れきってる体に　ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ・・・
野菜　入れられるだけ　思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～

今日は　真っ赤に　熟れた　喜界島の　完熟トマトと　
たこ照さんの　トマトの　ミックスです・・・♪　
どちらも　しっかりと　味が濃いのにゃ～！！
今回は　トマトは　多めに　入れちゃってます～
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けして　ツナを入れて　マイルドさを　プラスします・・・
みずみずしい　大根もたっぷり！！
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・


夕陽を　楽しむ時・・・
チョットずつ　移動して　シルエットを　変えて行くと
楽しいのにゃ～


ココは　牧草地で　ぬかるんでたから
結構　大変で・・・
風も強くて　イイ運動になっちゃった～


こんな風に　風が吹いてる　瞬間を・・・
切り取りながら・・・　
意外と　いろんな事　考えてたりもしてます・・・


ほら！！　
こんな　水たまりがあったりして・・・
おもしろいんだけど、気持ちリセットしながら
一生懸命　歩いて・・・　
それでいて　この瞬間の風景も　
見ながら　感動しちゃってるの～・・・


ちょっと　レトロな　絵のような　牧草のシルエット・・・



こういうの　見ながら　感動しちゃって・・・
疲れとか・・・悩みとか・・・
希望とか・・・
全部　ごっちゃになりながら　
リセットしてるの・・・


こういう風景　見ながら・・・
癒やされてるのにゃ～・・・


やっぱり　自然の中が好き～・・・
こぐまの　元気の素です！！


さてと！！
シャワー浴びて　のんびりしてたら
ウトウトしちゃいました～

でも大丈夫～
今日は　カット作業　もう終わっちゃってるから！！
これから　から揚げ　揚げます～

じゃ～みんな～また後でね～