奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　24日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★シイラのパセリクリーム　★ラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ


シイラのパセリクリーム　


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 　切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　まだ　ありますよ～・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、
お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げも　いっぱい　あります～・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
さ～む～い～～～！！

外に　出歩いて　寒く感じる時より・・・
室内にいる時の　寒さの方が・・・
めっちゃ　しんどく感じるにゃ～

昨日は　すご～く　和惣菜の仕込みが
多かった割には　トントンと　早く　仕込めたので、
古仁屋まで　行っちゃったのにゃ～

ココを出たのが　PM　12：20！！
ランチ時間には　がんばれば　有に　間に合うから、
平日しか　開いていない　お店目掛けて
車を走らせたの～♪

網野子トンネルが開通して・・・
まず！！
ガソリン代が　すんご～く　
かからなくなったのと・・・
峠走りが　減って　運転も楽～♪～♫～♪
楽々　走って　行って来たのにゃ～
　
その帰りは　高知山に　行って　桜撮って来ました♪
風が　強くて　寒かった～～～！！
でもね～
室内の寒さと　違って　気持ちイイのにゃ～
ちっとも　苦じゃ～ないの～♪
編集が　まだ終わっていないんで　後日UP　しますね～

ホント・・・
この頃　よく観光客の　お客さんから　聞かれるけど・・・
島内の　アクセスが　良くなって　
おすすめの場所　紹介しやすいです・・・
これから　大阪のバニラも　開通するし・・・
島が　どんどん　元気になっていけば　イイにゃ～

今日は　ゆっくりです・・・
寒いから　仕方がないのかにゃ～
でも　最後まで　がんばろう～っと！！


本茶峠の　桜を　撮りに行った時・・・
下層雲の　分厚さと・・・
風の強さと　冷たさで　峠を　全部超えるか
迷いながら　撮っていたら・・・


突風が　凄くなって　気がついたら
青空が　見えだしたよ～


やっぱ空が　青いと　風景も　やさしいね～


そう　思いながら　桜　撮ってたんだけど・・・
あんまり寒くって　取りやめにして　戻ろうとしたら・・・


Uターンして・・・
風景が　逆になった途端・・・
分厚い　雨雲が　割れだしたら・・・
光が　見えて来たよ～・・・


コレって　夕陽・・・
地平線には　まだまだ　だけど・・・
下層雲が　ある分　本当の　高さの夕陽は
見られないから・・・
コレが　夕陽に　なりそう～～～！！


オーロラみたいに　雲の切れ間から
光が　溢れ出してきたよ～


ほら！！もうすぐ　見えそう～！！
これから　ほんの一瞬・・・
5分位だけ　厚い雨雲から　夕陽が　顔を出します・・・
この続きは　またあとで　UPしますね～


さてと！！
夕方の　ご予約を　お詰めしてました～
これから　ちょこっと　休憩しようかにゃ～

じゃ～みんな～また後でね～
  

1月　24日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★シイラのパセリクリーム　★ラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 　切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
寒い～～～！！
にゃ～んか　入口も　窓も閉まってるのに
お店の中で　風が吹いてるにゃ～
隙間っ風　ピュ～ピュ～です～

ホカロンも　くっつけてるけど・・・
暖房点けちゃった～
今日は　しょうがないにゃ～

炊飯器も　使ってるのに～
全然　温まらないのにゃ～

お茶も　あ！っと言う間に　
冷めちゃうし～

今日は　本当に　寒いけど～
うにゃ！！
今週も　気合い入れて
がんばるにゃん！！

今日は　シイラのパセリクリームソースソテーです・・・♪
シイラは　夏～秋・・・島では　冬も　有りなんだって～
なので　今回も　業者さんの　おススメで　仕入れて
みたんだけど　結構　みんなが　よろこんで　
暮れているので、入荷がある時のみの
定番にしようと思います・・・
なので　厚切りで　食べごたえのある　シイラを　
スパイスを　利かせて　パセリ入りの　衣で　軽く　
揚げて　オーブン焼きに　しました♪
レモン入りの　パセリクリームを　たっぷり　
かけちゃおうね～

今度は　冬のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根を　メインの　ラタトゥイユにしました♪
冬の根野菜・・・
体を　温めてくれて　体に　やさしいよ～・・・
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜がたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいですよ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回は　やわらかな　紅はるかを　使いました♪
紫芋の　イイのも　見つけたので　
2色の　さつま芋のマリネです♪
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
彩りに　βカロチンたっぷりの　金時人参も　
大事に保管してあるので　使おうと思います・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

本茶峠の　桜・・・
ちらほらだけど　咲いています・・・


冷たい風に　負けないように・・・　
しっかり　がんばっているように　咲いていました♪


まだ　メジロたちは　寒かったのか　少なかったよ～
もうすぐ　ボリボリ桜の花を　食べまくる
アオバトも　見られるかも～♪


日曜日・・・
寒かった～～～！！
でも　咲いてる花を　
撮るのって　楽しい～！！


日当たりのイイ所だけ　こんな風に
可憐に　咲いてたよ～・・・


こぐまは　このくらいの色の方が　
本当は　好き～



何台か　車も　すれ違って　早春のお花見が
始まりだしたよ～
これから　しばらく　楽しめるね～


はにゃ～・・・
イイ季節が　始まったにゃ～

さてと！！
から揚げと　サラダ作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～