奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　3日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮


★ひなちらし寿司



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　あと　5個　です・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネは　残り少ないです・・・
ポテサラ、マカロニサラダは　いっぱい　あります・・・
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　10個　あります・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　ちらし寿司があったんで　
ゆっくりなはずが　パタパタになっちゃって・・・

途中　材料が　足りなくなって　買いに行ったり、
業者さんの　搬入も　時間がかかって、
やっと今　落ち着いたのにゃ～

はにゃ～
今日は　ナンコツの仕込みだし・・・
申告のデータも　作らなくちゃ～ならないし・・・

気合で　がんばるにゃん！！


足も　痛いし・・・
くぅ～～～！！
お店が　終わって・・・
仕込みの合間に　
マッサージ行けるかにゃ～・・・？

こぐまは　心細くなった時・・・
誰にも　教わっては　いなかったんだけど・・・
気がついたら　不思議と　このガジュマルさんに　
会いに行くように　なりました・・・



20年以上前に　島に　移り住んでから・・・
誰にも　弱音を　言えない時は　いつも　ココに
来ているのにゃ～


何気なく　小さな頃から　家庭の事情で
いろんな所に　預けられていたので・・・
何となく　公園の大きな木があると　その下で
遊ぶ癖があって・・・
この木も　通りすがりに　見つけて・・・
この木の下に　いると・・・
とっても　安心しちゃうのにゃ～


コロボックルに　なったような・・・
そんな気持ち・・・♪


島に来て　何度来たか　わからないくらい
たくさん来ています・・・
この木の後ろにある　豊かな　グリーンも　好き・・・
いつも　ピカピカに　輝いてるのにゃ～


この日は　雨降りで　葉っぱに　滴が・・・
寒かったけど　キレイでした♪
毎回　ココに来て　がんばるパワーを
もらっているのにゃ～
ありがとうにゃ～・・・


さてと！！
10分休憩して・・・
ナンコツ仕込まなくちゃ～！！

気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　3日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
何とか　ひな祭りの　ちらし寿司の　
仕込みまで　出来たよ～
日替わりは　いつもどうりに　作って・・・
ちらし寿司は　別売りで　￥300に　しました♪
後から　写真入れられたら　載せます・・・

レンコン、人参、椎茸、胡麻の　すし飯に
炒り卵玉子、カニカマ、小海老、桜人参、
キヌサヤ、桜でんぷ、海苔を　飾ります・・・

どっちかと言うと　お子ちゃま向けの
甘い味付けです・・・
小さな　お子ちゃまがいて・・・
忙しい　お母さんの
ピンチヒッターに　どうかにゃ～？

昔　レストランで　バイトしてた時に
バイキングで　よく作ったのにゃ～
こぐまにとっても　懐かしい　メニューです・・・♪

さてと！！
今日は　久しぶりに　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
イイ茄子が　手に入ったよ～
寒さで　胃腸の調子は　どうかにゃ～・・・？
みんな　かなり　バテバテの人が多いんで
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
風邪気味の　人も多いはず・・・
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、
生姜のたっぷり入ったレモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～

宇検村から　大和村に向かう　峠の入口に・・・
雨風にも　負けないで　とっても　キレイに
咲いている　桜を　見つけたよ～



あんまり　キレイだったから　車から　降りて
撮ってみたのにゃ～
でも　レンズに　拭いても拭いても　
雨の滴が　着いちゃって・・・


来週は　もう　葉桜になっちゃうし・・・
がんばって　撮ったよ～

ね・・・
キレイでしょう～・・・？


風も強いし・・・
大粒の雨だし・・・
でも　こんなに　見事なんだもの～・・・
何となく　元気づけて
くれてる　気がしたのにゃ～


撮り終わって　峠を登ったら・・・
山が　雨雲に　煙っていました・・・


はにゃ～～～！！
寒い～～～！！
退散にゃ～～～！！


もう　ワイパーで　はけ切れないくらいの
雨が降って来たの～・・・
島の早春の　お天気は　変わりやすいにゃ～
今週も　そんな　お天気かにゃ～・・・？

さてと！！
これから　サラダと　から揚げも　作らなくちゃ～！！
ちらし寿司も　盛り付けないと～

じゃ～みんな～また後でね～