奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　10日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのレモン南蛮　　


★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮


　
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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マカロニサラダ、から揚げは　 売り切れました・・・
ポテサラ、マリネは　ありますよ～
他のお惣菜も　揃っています・・・


本日は　夕方の　まとまったご注文を　頂来ましたので
今日の　お弁当は　終了させて頂きます・・・
大変　ご迷惑を　おかけして　すみません・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～
今日は　沢山の　お客さんに　来て頂き
ありがとうございました・・・

初めて　いらして下さった　お客さんも　多かったです・・・
何分　ひとりで　電話オーダー、対面販売、
ご注文の　お弁当詰め、　お会計も　こなしていますので
いつも　落ち着きがなく　営業しております・・・

ほとんどが　電話での　
ご予約で　頂いております・・・
何とか　お待たせしないように　
がんばっておりますので
よろしくお願いいたします・・・

ここ　2年くらい　下層雲が　厚くて・・・
なかなか　水平線に　沈む夕陽　見てないにゃ～・・・
こんな夕陽　見たいにゃ～・・・


空も　海も　鮮やかな　オレンジ色に　
染めるくらいの　夕陽・・・


これは　3年前の　夕陽・・・
ね・・・真っ赤でしょう・・・？
次の年から　下層雲が　厚く広がるように
なっちゃったのにゃ～・・・


こんな風に　水平線に　沈む夕陽・・・
今年は　見られるかにゃ～・・・？
また・・・ゆっくり　撮ってみよう～っと！！


さてと！！
ナンコツと　別注の　お弁当の　仕込みしなくちゃ～


じゃ～みんな～また後でね～  

3月　10日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
　
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
閉店して　休憩しないで　パパイア漬け
5ｋｇも　仕込んだら　疲れちゃって・・・

仮眠から　起きたのが　AM　4：00！！
ぴゃーーー！！

ひじきや　和惣菜も　同時進行してたら
かなり　ハードだったからにゃ～・・・
と・・・
歳には勝てないにゃ～・・・

でも　何とか　間に合ったよ～

あんまり　言えないけど・・・
移転してから　ここしばらく　人生で　3番目に
辛い状態なんだけど・・・

でもね～
がんばれば　何とか　その日を　やり過ごすことが
出来るっていうのを・・・　
この歳になると　踏ん張れる　何かを　
持ち合わせていることが　わかるのにゃ～

にゃ～
上手く言えないけど・・・
くっそ～～～！！
がんばっちゃる～～～！！
って　思えるのにゃ～

まぁ～その間は　わんわん泣いたりしちゃうし、
更年期という　面倒なものにも　どっぷり浸かっては
いるんだけど・・・

前を　しっかり向いて・・・
病気にも　しっかり　向き合って・・・
周りのことも　向き合って・・・


とにかく　全力投球しないと・・・
もったいないもの～

おっちょこちょいは　その分　
目をつむっちゃおう～

とにかく！！
今日一日を　しっかり！！
しっかり！！
がんばるにゃん！！

あにゃ～～～
支離滅裂だ～～～

でも　blog書いて　向き合えるのにゃ～
みんな　こんな　しょうもない
オバちゃんの　blogに　
付き合ってくれて・・・
ありがとうにゃ～・・・

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
今が旬の　大根、人参、玉ねぎ、香味野菜、エノキを
たっぷり　入れちゃいました♪　
本当に　コレ・・・　
目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
やさしい　野菜の味わい　たっぷりな　カレーです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今日も青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
ほくほくカボチャも　見つけました♪
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

この写真・・・
初めて　デジカメ持って　遠出した時の写真・・・
まだ　平行に撮るとかも　もう必死な時で・・・
シャッターを　押すことが　やっとの頃・・・
笠利の用に行って・・・　
初めて 大きな　片降りの雨雲を見たの～


真っ青に　澄み渡った　青空なのに
雨雲の真下は　大雨・・・
凄いにゃ～～～！！
そう言って撮ってたら　こぐまも　ずぶ濡れ～


目の前の　岩と　全く同じ形の　雲を見つけて
感動したり・・・
カメラを持つことで 　島の自然を　
再確認し始めました・・・


キラキラな　真夏の海が　こんなにも
キレイだったなんて・・・
見ただけの　キレイ～！とは
違うのにゃ～！！


もう　壊れちゃった　愛車のニコちゃん・・・
この頃　中古で　買って　乗り回してたにゃ～
楽しかった～♪
今は　本当に　イイ思い出なのにゃ～


さてと！！
今日は　急がないと　ダメなのにゃ～
ご予約が　もう　一番は　入ってます・・・
ちょこっと　パタパタです～

じゃ～みんな～また　後でね～