奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　25日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　あと　5個です・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類は　いっぱいあります・・・
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げも　いっぱい　あります～・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
お昼過ぎから　ゆっくりです～
今　盛皿の　揚げ出しや　エビチリの　タレが
出来上がったよ～
コレ書いてから　中身を　調理します～

転勤の時期になって　みなさん・・・　
ご丁寧な　ご挨拶を　して頂き・・・
本当に　ありがとうございました・・・
「もう　食べ納めだから・・・」
って　言って来て頂いて　胸が熱くなりました・・・

それぞれの　お客さんに　色んな思い出が
沢山あります・・・
お名前が　なかなか覚えられない方でも、
お顔を見れば　お好みのサラダは　覚えてるの～

さっきも　一緒に来てくれた　お子ちゃまが・・・
「てんきんするから
こぐまも　いっしょに　いこうよ～」
って言われて・・・

ゔ～～～！！
涙腺決壊しそうに　
なっちゃいました・・・

赤ちゃんの頃から　来てくれてるんで
もう　本当の　お馴染みさん・・・

お父さんや　お母さんと一緒に、また　しっかり　
お野菜食べて　元気に　大きくなって　欲しいです
また　島に　遊びに来てくれるみたいなので
その時は　是非　寄って下さいね～

宇検役場の近くの　林道・・・
もう　PM　5：30が　過ぎて・・・
日没が　近くなるに連れて・・・


キョ～～～キョ！キョ！キョ！
鳥さんたちの　お喋りが　盛んになって
森に　響いています・・・


水辺の近くで　よく鳴いてるんだけど・・・
しばらく　カメラを持って　構えてたけど
姿は　見れなかったよ～


でもね・・・
なんて　すごい　世界なんだろう～！！
って思うのにゃ～
東京にいた頃・・・
こういう森の中に　憧れて　ドキュメンタリーの
テレビを　見ては　溜息ついてたもの～
島では　場所によっては　
自宅から　30分も　かからないで　
そういう場所に　行けるんだよね～


1時間もあれば・・・
本当に　原生林に出会えます・・・


今回の　この場所は、いつも　通ってる　林道なんだけど・・・
歩いて　時間を　ゆっくり使って　行ったので
こぐまも　知らない場所が　2ヶ所も　あったよ～


島は　まだまだ　奥行きが　深いです・・・


さてと！！
盛皿の　お料理　仕上げなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　25日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
再起動したら　長い～～～！！
壊れたかと思ったよ～


今日は　仕込みは　そんなに　遅れていないんで
まだ　安心していられるけど・・・
でも　長いや～

15分も　かかっちゃった～
ちょっと　心配にゃ～

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目の　この寒暖の差で　
体の調子は　どうかにゃ～？
疲れきってる体に　ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　大きな　春大根が　手に入ったので
大根のそぼろ煮にします♪
カリウムや　ビタミンC　が豊富で　
風邪引きやすい　今の時期　とってもイイのにゃ～
やわらか～く煮て　お出汁に　溶け込んだ
カリウムも　トロミをつけて　ひき肉と一緒に
頂いちゃおうね～
2才児くらいの　離乳食スタートの　お子ちゃまや
お年寄りにも　オススメです・・・♪
おチビちゃん達が　大好きな　枝豆も
いっぱい入れちゃおうね～

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

ちょうど　車から　降りて・・・
何気なく　森の中を　目を凝らして　見たら　
小さな滝が　見えたから　歩いて　下ってみたんだけど・・・
中を　少し　歩いたら・・・
滝があった～～～！！


目の前に　デッカイ　タニワタリちゃん・・・♪
時々　差し込んでくる　日差しに　輝いて・・・
めっちゃ　キレイ～～～！！


ココは　マイナスイオンが　いっぱい～～～！！


人工的な　水槽があったけど・・・
ね！！ココ・・・
ラピュタの　天空の城に　着いた時の
風景に　似ていない・・・？


上を　見上げると　谷になっているのが
わかります・・・


キョ～～～キョ！キョ！キョ！
何の鳥か　わからないけど　大きな声で
大合唱してました♪


声に　ビビリながら　少し行ったら・・・
見つけた～～～！！
小さいけど　キレイな滝～！！
めっちゃ　感動～～～！！


さてと！！
急いで　サラダと　から揚げ　作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～！