奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


ロールキャベツ　


★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　
あと　5個です～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、ポテサラ、マカロニサラダは　
いっぱい　あります・・・
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　寒いにゃ～

昨日　ロールキャベツ用の　ひき肉の　分配間違えて・・・
10個　多く作っちゃいました・・・

巻く前の　ミンチボールを・・・
作っても作っても・・・
終わらにゃい・・・
お・・・おかしいにゃ～・・・
アレ？1，2，3・・・・
数えたら　とっくに　30個出来てる～！！

あにゃ！！
しまった～～～！！
大根そぼろ煮用の　ひき肉まで　入れちゃった～！！
だから　生地が固いから　玉子足したんだ～！！

はにゃ～
キャベツも　足りないから　茹でて～

眠気に　負けずに・・・
地道に　巻き巻き♪
地味な　作業だけど・・・　
巻き巻き～♪巻き巻き～♪

こぐまは　どっちかというと　ギュ～！とは
巻かないのにゃ～
ふんわりとして　スープがよく含むような
やわらかめの　方が　好き～♪

この方が　お子ちゃまも　食べやすいのにゃ～
今回は　とっても　マイルドで　やさしい味付けなので
2～3歳の　お子ちゃまでも　大丈夫です～♪

消化吸収も良いので　胃腸の調子の悪い方にも
オススメです～♪

先々週の　日曜日・・・
宇検～大和村に　向かう間の海岸線に・・・
変わった　岩の風景が見られるんだけど・・・
ポツンと　岩の上に　何かいたから　大雨の中　
降りてみたよ～


ね！！
長細い岩が　妙なバランスで　立っていて
その上に　チョコン！と　何かいたのにゃ～


レンズ　拭き拭き　何度も撮って　
やっと　ちゃんとしたのが　撮れたの～
これは　ウミウです♪
毎年思うけど　この寒い中・・・
お天気も　めっちゃ悪い中に　わざわざ　こうやって
一番　風当たりの　強い所で　ウミウって　踏ん張ってるの～


めちゃんこ　寒くて　冷たい雨が　降っていたのにゃ～
立ってるだけでも　やっとだったよ～
でも　ちょっと　カッコイイと
思っちゃった～
気がついたら　こぐまも　一緒に　ずぶ濡れでした～


さてと！！
午後からの　お客さんが　やっぱり　多かったです・・・
さてと！！
ちょこっと　休憩したら　和惣菜作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～



  

3月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
さ～む～い～～～！！

今　AM　5：30過ぎ！！
ロールキャベツ　コトコト煮ながら　休憩中です～～～♪
書いてる時も　立ったり座ったり・・・
blogは　大体　じっと座りながら　書いていることって
ほとんど　ないのにゃ～

大体　仕込み優先なので　今　書き出しても
同じくらいの　時間に　UPになっちゃう・・・
作業工程の　合間に　書いてるんで
仕方がないんだけど・・・

でも　書くことは　昔から　好き～♪
元気で　書けるうちは　がんばって
書いていたいです・・・

今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・
今回　ほんの少し　ベーコンを入れて
味にコクを出しました♪
味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

これから　ピカピカの　新緑の季節にゃ～♪


中でも　タニワタリは　クリアーな
グリーンを　見せてくれます・・・


小さなものから　両手を　広げても　届かないくらい　
大きな　オオタニワタリは　圧巻です～！！


それを　梅雨に入る前に　撮りに行きたいにゃ～
何せ　ハブちゃんが　出そうな　水源地に
多く　生息するのにゃ～


透明感のある　みずみずしい　タニワタリの
グリーンは　素晴しいよ～！！


これから　体調をもっと　整えて
がんばって　撮りに行くにゃん！！


さてと！！
これから　サラダと　から揚げです！！


気合入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～