奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　23　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


豚肉のオニオンソース焼


★本日のマリネ 　　　★大根ツナトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、ポテサラ、ハンバーグ、
から揚げは　売り切れました・・・
他の　お惣菜は　揃っていますよ～
マカロニサラダは　いっぱいあります・・・


ご飯もありますので　肉団子の　お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今やっと　ご予約の　お弁当を　
お渡しすることが　出来ました♪

ランチタイムの時間が　大体過ぎてから、
盛皿の　お料理も　作り始めて　やっと
一段落です・・・

これから　もう少し　お料理が　冷めてから
お詰めします・・・

はにゃ～・・・
今日は　時間が　めっちゃ　重なって
パタパタでした～
間に合って　ヨカッタ～～～！！


宇検村役場近くの　森の中・・・
大きな　タニワタリや　ヘゴが　今の時期
活き活きと　新芽を　吹いています・・・


ココは　金作原よりは　小規模だけど
水源に　近いので　また　違った　趣があります・・・
林道も　S字カーブが　多いけど　平で　走りやすいです・・・


めっちゃ元気いっぱいな　
ヘゴの木ちゃん・・・
葉っぱが　いっぱい茂って　モフモフなカンジ・・・


このタニワタリちゃん達は　いつも行く　時間は　
どうしても　逆光に　なっちゃってました♪


こんなに　キレイに　撮れたのは
初めてなので　うれしいのにゃ～


離れて　撮ると　こんなに高い位置で
自生しているのが　わかります・・・
土もない所で　こんなにも　大きくなるなんて・・・
すごいにゃ～～～！！


ココの橋の下は　こんなカンジ・・・
タニワタリの赤ちゃんが　右側で　がんばっています♪
水が　豊富で　本当に　キレイです・・・


さてと！！
これから　お詰めしようかにゃ～
ちょうどイイ　時間です・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　23　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ 　　　★大根ツナトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
またまた　ストーブの前で　
ウトウトしちゃった～
今朝は　美味しいパンの　差し入れを　昨日頂いたんで
かぶりつきながら　書いてます～

うにゃ～
クリームチーズと　アップルの　
デニッシュパン・・・
めっちゃ旨です～
朝から　幸せです～～～♪
ありがとうにゃ～！！
今日は　豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、ブロッコリー・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

今回も　みずみずしい宇検の　滝の園さんの　
大きな　ファーストトマトを　使いました♪
ココの　トマトが　いよいよ登場～！
うれしい　季節がやって来ました♪
ココの　トマトは　素晴らしいよ～！！
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

森の中に　ポツンと　ひとりで立って・・・
高い位置に　目をやると　また　ひとつ
大きな　タニワタリが・・・？！


今回　こんな場所で　撮ってます♪


この日は　風があったので　シダが　
ユラユラ　風に吹かれて いました♪
それがまた　キレイだったのにゃ～！！


あちこちの　グリーンが　雨に濡れて
煌めいていたよ～


この真っ赤な実・・・
えっとえっと・・・
うにゃ！！
フウトウカズラだ～！！
遠かったから　ピントが甘いけど
キレイだったよ～♪


倒木に　タニワタリの　赤ちゃん・・・
コレを　揺り籠に　大きくなって行くんだね～


あちこちの　倒木に　タニワタリや　シダが　
寄生しています・・・
自然の中のものは　無駄なものが　
一切ないんだね～・・・


さてと！！
急いで　身支度して　サラダと　から揚げ
作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～