奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　24日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのレモン南蛮　


★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮


　
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本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネは　残り少ないです・・・
ポテサラ、マカロニサラダは　いっぱい　あります・・・
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　ご予約の　お弁当が　詰め終わったよ～
AM　11：00～12：00までが　パタパタでした～

途中・・・2回目のご飯の　スイッチが
入ってないのに　気がついて・・・

あぎゃーーー！！
慌てて　
スイッチ　ON～～～！！

ご予約分には　影響が　なかったけど・・・
内心・・・バクバクでした！！

ガス釜で　本当に　ヨカッタ～！！
炊けるの早いし、美味しいし・・・
ただ　炊けた時に　内釜の持ち手が　ないのが
玉にキズだけど・・・

アッツアツの　状態で　素手で　
うんにゃ！！って　持ち上げて
電子ジャーに　ポイ！！

でも　今度　壊れたら　保温付きの　
ジャーが　イイにゃ～

でも　コレも　運動と思えば・・・
まず！！
運動不足なので・・・

お店の中で　たま～に　おかしな体操してたら
笑わないでね～！！

鬱蒼と　生い茂った　宇検の森・・・


島外から　いらした人達は　きっと　感動するはず・・・


ヘゴの木も　新緑で　鮮やかです・・・


何気ない　木の葉っぱが　ドキ！っと
する程　色鮮やかです・・・


こんな所から　降りて　撮ってるのにゃ～
これからの季節　
ハブちゃん　要注意です！！
絶対出る！！って思うくらい　
気を付けてた方が　イイです！！


同じような　風景でも　一瞬　おひさまが　顔を出せば
こんなに　明るくなるのにゃ～
こういうのが　
楽しくて・・・楽しくて・・・


さてと！！　
10分休憩したら　ナンコツの仕込み開始～！！
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　24日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
　
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

えっと・・・　
まずは　昨日　忘れ物が　ありました
カウンターに　あったのですが　blogを　読んで下さってる
お客さんだと思います・・・
ご連絡　頂けると　有難いです・・・



はにゃ～
昨日の夜から　和惣菜の仕込みが　
てんこ盛りでした～
何とか　全種類　揃ったので　ヨカッタ～

今日のメインは　ナンコツの次に　時間のかかる
チキンのレモン南蛮です～

もう　にゃ～！にゃ～！
言いながら　仕込んでたのにゃ～
人気メニューだし、順番も　数えて　心待ちに
して下さっている　お客さんも　いらっしゃるので
何とか　間に合わせました～

なので　今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れやが溜まってきたと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
今が旬の　大根、人参、玉ねぎ、香味野菜、エノキを
たっぷり　入れちゃいました♪　
本当に　コレ・・・　
目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
やさしい　野菜の味わい　たっぷりな　カレーです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子には　青茄子系と　赤茄子系が　
今 出回っているんだけど・・・
発色のキレイなのは　青茄子なのにゃ～
今日も青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
ほくほくカボチャも　見つけました♪
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

宇検の森は　水が　豊富で　
とっても　キレイです・・・


森にいると　マイナスイオンが　溢れてるよ～
ひんやりして　気持ちイイのにゃ～


本当に　シュワシュワ感じます・・・


だから　ミネラルが　豊富で　こんなに　
大きな植物が　育つんだね～


これからの季節　ピカピカの　グリーンが
眩しいです！！
晴れた日は　もっとキレイなのにゃ～


さてと！！
今日も　急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～