奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　15日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★鶏マヨカブバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ


鶏マヨカブバーグ ＆里芋チーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、サラダ類は　あります・・・
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　盛皿の　お料理と　ピザの成形が　
終わったよ～

業者さんも　夕方に　後一社・・・
今日は　搬入を　追加したんで　支払ってたら
お金が　無くなっちゃった～

こぐまは　気が小さいので　その時その時
支払ってるのにゃ～
月末締めとか　そういうのだと　買い過ぎちゃったり、
いらないもの　買っちゃったりするから、
使う分　その日に　買います・・・

でも　大体　納品には　タイムは　長く取って
常に　1周間は　余裕見てるのにゃ～
その方が　業者さんも　安心して　持って来てくれるもの～

よっぽど　困った時以外　早く持って来てとかには
ならないように　してるのにゃ～
ダメな時は　こぐまが　逆に行ったり、
急場は　スーパーで　済ましたりしてます・・・

昨日　結構　仕事の内容を　
聞きたがった人がいたけど、
こんなカンジ～～～♪

そんなに　大きな　お店でもないし・・・
東京で　インテリアの仕事してた時も
似たり寄ったりだったにゃ～

とにかく　今支払える分しか　
仕入れないようにして
やってます・・・
だって・・・怖いじゃん！！
月末に　ドバー！！っと来て　
もし　支払えなかったら・・・

小心者だから・・・
ちっとも　仕事の幅が　広がらないけど・・・
不景気だし、ひとりだし・・・
仕方がないのかにゃ～

あ！！でも　みんなに言われる
スマホ　デビューと・・・
イヤホンマイクの　受注・・・
コレだけは　やらないと・・・
でも・・・ひとりで　覚えられるかにゃ～・・・？
機械は　苦手～～～！！

緋寒桜が　終わって・・・
スモモも　もうそろそろ　終わりかにゃ～
今は　エゴノキが　星型の　
真っ白な　花を　咲かせています・・・


コレ　ズームの利く　デジカメを　初めて
使った頃の写真・・・
ずっと　データが　そのまんまになってたの～
いつも　高い所で　撮れなかったのが　間近に見れて
うれしくて　仕方がなかった頃の写真・・・


エゴノキは　下に　白い星型の　花びらが
沢山落ちるから　すぐに分かるよ～
花の時期は　長いから　結構楽しめるはず・・・


シラタマカズラも　今　あちこちで　見られます・・・
コレも　好きなのにゃ～
まんまるな　数珠のような　実が　可愛い・・・


パッと　見た瞬間　すぐに　感動しちゃうのは
今も同じ・・・
こんな　木漏れ日だけでも　感動～～～！！
もう　オバちゃんなのに　おかしいかにゃ～・・・


さてと！！
盛り付ける前に　ちょこっと休憩～♪
15分だけ　みんなのblog　見よう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨカブバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
こ・・・コロッケ・・・やっと出来たよ～
間に合って　ヨカッタ～～～！！

昨夜は　寒かった～
でも　空が　澄み渡って　月がキレイだったよ～
お米が　足りなくなって　買いに行ったら
すごく　キレイだった～

カメラ持ってなかったし・・・
作業工程が　過密だったから　
撮れなかったのにゃ～
くぅ～～～！！
三脚立てて　撮ったら　
キレイだったろうにゃ～～～！！

また　お休みの日が　お天気になったら・・・
月のキレイな　ポイントに行って　
撮りに行きたいにゃ～・・・

なので！！
今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪
寒くなって　水分を　摂るのも　滞りがち・・・
お腹の調子　良くなりますように・・・


メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです・・・
消化も　良くて　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～


今回 は　笠利産の　フレッシュな　
アイコトマトを　使いました♪
野菜を　まるごと使った　こぐま特製　
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

透き通った　海が　見たい
って　リクエストを　頂いたので・・・
ココは　用安・・・


砂浜に　降りる　スロープが　あります・・・


コレは　以前に撮ったもの・・・
岩に　春らしく　アオサが　くっついてます・・・


ほら～
こんなに　透き通ってる～～～！！


遠くで　誰かが　泳ごうとしていました♪
めっちゃ　キレイでしょう～・・・？


こぐまも　20年以上　暮らしてるけど・・・
やっぱり　こんなキレイな　海を見ると　
感動しちゃう・・・
見てるだけでも　癒やされるよね～・・・