奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


すみません・・・
本日　10月　3日（土）は　月一回の　
心臓検診のため　お休みになります・・・
こぐまは　狭心症で　ドクターが　
土曜日しか　いないのにゃ～
大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願い致します・・・




はにゃ～・・・
二度寝しちゃって　寝坊しちゃいました・・・
起きてすぐに　ガスコンロの部品　洗剤に　漬けてあったから
それ濯いで・・・
もうすぐ　洗濯も終わるから　急がなくちゃ！！

冷たい　コーラ・・・美味しい・・・
あにゃ・・・
なるべく　温かいものに　しなくちゃイケナイんだった・・・

病院の予約　いつも　いっぱいで　この頃
お昼ごろしか　取れないのにゃ～・・・
だから　時間を　有効に　使わないと・・・

お天気もいいから　大きなカメラ　久しぶりに
持って行って　風景写真撮ってみよう～♪
何処に行こうかにゃ～・・・？

調理器具　見にも行きたいにゃ～・・・
やりたいことが　いっぱい～～～！
時間が　足りないのにゃ～

うにゃ！！
今日も　目一杯　がんばるにゃん！！



買い出しの帰り道・・・
夕陽と　追いかけっこします・・・


林道の　間から　見える夕陽・・・


あにゃ！
もう　沈んじゃいそう～
待って～～～！


ほっぺに　当たる風も　ちょっぴり　冷たくて・・・
停められる　場所探しながら
良いポイント　探して撮ります・・・


空を　やさしく　オレンジ色に　色づけて
沈んでいきました・・・
はにゃ・・・
楽しかった・・・
ありがと・・・


いつも　こんな感じで　撮ってます・・・

さてと！！
本当に　急がなくちゃ！！
洗濯物干して来よう～！！

じゃ～みんな～また　あとでね～！
  

11月　6日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冬瓜（シブリ）田舎煮　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　　★切干大根煮


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　唐揚げ、肉団子は　売り切れました・・・
マカロニサラダは　残り少ないです・・・
マリネ、ポテサラ、他の　お惣菜類は　ありますよ～
明日　お休みなので　ハンバーグは　1個　
100円に　値引きしま～す

ご飯もありますので　ハンバーグの
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　暑かったにゃ～！
5時半過ぎまで　オーダー分の　お弁当お詰めして、
もう　汗ビッショリ！！

久しぶりの　夏のような　お天気に　
体が　ビックリしちゃった！！
昨晩は　夜中寒かったのに・・・

そうそう！！
今日の　お客さんの　ちびっこちゃんたちは
夏の服装に　逆戻りで　可愛かった～！！
タンクトップや　短パンや・・・
ミニスカートで　きてくれました♪

夏の服装って　小さな子たちのって　何で　あんなに
可愛いんだろうにゃ～♪

お金も　ママから　受け取って・・・
ハイ！って　こぐまに　渡してくれて・・・
お釣りも　ちゃんと　受け取って　ママの　お財布に　入れて・・・
お弁当や　唐揚げや　肉団子を　受け取って・・・

忘れちゃ～イケナイのは・・・　
おりこうちゃん　ナデナデと
バイバイと　ハイタッチ！！

コレを　フルコースで　通しで　やると　大満足！！
達成感があって　お手伝いを　しようとする
気持ちが　湧いてくるんだよね～♪

下に　弟や　妹が　出来た子たちは　
がんばる気持ちを　
いっぱい　抱えてます！
だから　う～んと　褒めてあげると　頑張れるんだよね！
週に　何人か　お買い物を　トライしにくる
おチビさんたちがいます・・・

がんばれ～！
おチビさん！！
こぐまオバチャンは　待ってるよ～♪

さてと！！
今日は　あと2組の　お弁当の　オーダーを頂いてます・・・
それを　こなしながら　少し　片付け物しようかにゃ～


一昨日から　BGMを　Cocco　にしています♪
前から　好きで　聴いていたけど　元気が出るね！！

また　気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！

この頃　日が落ちるのが　本当に　早くなって来たよね・・・
こんな風に　買い出しの帰り道・・・
おひさまを　追いかけて　帰ります！！


あ～！！
日が暮れちゃう～～～！！
暮れるの　待って～～～！！


見惚れながら　慌てて　シャッターを　押します・・・


この時期　光が　斜めに差し込んで　反射して
キレイなんだよね～・・・


うぅぅ～にゃ～～～
夕方から　パタパタになってしまった～
やっと落ち着いたよ～
投稿遅れて　すみません・・・

じゃ～みんな～また　あとでね～  

11月　6日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冬瓜（シブリ）田舎煮　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

はにゃ～・・・
明日は　心臓検診日で　お休みなので
今日は　ナンコツ煮です・・・
今朝、大鍋が　スタミナ切れで　なっかなか
持ち上げられなくて　四苦八苦しちゃったけど
何とか　持ち上がったよ～

ついでに　早めに　洗濯機まわして　カーテンも
洗っちゃった♪
干す場所が　ないから　窓を開けて　そのまま
付けちゃったら　部屋中　イイ匂い～～～！

これは　気持ちイイ～～～！
冬って　カビ臭くなりがちだから、一か月に　一回は
こうやって　カーテン洗うのって　イイかも～♪

おひさまも　出て来たし・・・
きっと　カラっと　乾いて
くれるだろうにゃ～・・・

う～～～ん♪
気分が　めっちゃ　リフレッシュ
しちゃいました♪

今日は　明日が　心臓検診日で　お休みなので
ナンコツ煮の　お弁当です・・・
10ｋｇ　美味しく　煮えたよ～
週末の疲れは　充分に　栄養摂って　回復したいよね～
島の素材の中でも　最も　栄養価が豊富で　
優れてるナンコツ・・・
脂も　しっかり　取り除いて入るから　思ったより
あっさりと　食べられます・・・
白いご飯に　ピッタリの　控えめな　甘辛醤油味・・・
元気が出るから　是非　食べてみてね～


サブメインは　冬瓜の田舎煮・・・
チキンを焼いた時に　出る　チキンストックを　冷凍にして
あるものを使って　マイルドな味わいにしています・・・
春雨も入れて　冬瓜に　多く含まれてる　カリウムも
余すところなく　頂けるように　してあります・・・
きのこや　人参、枝豆も　彩りに添えて・・・
旬で　食べられる野菜は、その時期に　消耗する
栄養素を　とっても多く　含まれています・・・
美味しいし、たっぷり食べて　元気になろうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
フレッシュな　オレンジと、香りのイイ　オレンジジュレを
沢山入れちゃおうね～
爽やかな　オレンジの香りが　人参臭さを　
やわらげて　くれます・・・
βカロチンと　ビタミンＣが　たっぷりなので
お肌にも　優しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・


これからの季節　こんな風に　シルバーグレーに　
青空の　ブルーがアクセントになったような
風景が　多く見られるように　なるよ～・・・


ほんの一瞬・・・
雲が　動いて　輝き始めたりするの・・・
そんな時は　とっても　嬉しくなっちゃいます・・・


お願い！！
もっと　輝いて～～～！！


そう思って　シャッターを押していると
また　こんな風に　暗くなっちゃったり・・・


ほんの　一瞬の勝負で・・・
その一瞬を　大切にしないと　後悔する・・・
まるで　人生みたいだと思うの・・・


キラキラな　海を撮って　少し移動したら
立神様が　モノトーンの　空と海の下で
静かに　佇んでいらっしゃいました・・・


なんか・・・
神々しいような・・・
何とも言えない　雰囲気で・・・
晴れた時も　ステキだけど　こんな空の下も
ステキだにゃ～と思いました・・・



さてと！！
身支度も　終わったし、洗濯物も　干したし・・・
これから　がんばって　仕込まないと！！

晴れたし　気持ちイイ～～～！！
にゃ～～～！
ふぁいとぉ～～～！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　5日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★秋野菜と豚肉の生姜焼あん　　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ


秋野菜と豚肉の生姜焼あん


★本日のマリネ　　　　★大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・
夕方のお客さんの御予約分を　これを書いた後に　
作ります・・・
2人分くらい　多めに　作ろうと思います・・・
もし　よろしかったら　お電話下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187face02


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ・・・
20分くらい　ウトウトしちゃいました・・・
今日は　短時間集中型で　詰めるのに　もう必死で・・・
詰め終わったら　張りつめた　神経が　ふにゃふにゃに
なってしまった～・・・

でも　食べてもらえて　ヨカッタ・・・
がんばって　ヨカッタです！！

今回の　メインは　冷めても　結構美味しく　食べられます・・・
冷めてから　美味しく食べられるのが　第一条件なので
コレは　定番化出来そうです・・・
食物繊維も　たっぷり　摂れるし、これからの季節
体を温めたり、活力のあるメニューで　考えたものなので
皆さんが　気に入って　もらえると　うれしいにゃ～

もっと　何か　新しいメニュー出来ないか
また　業者さんに　材料相談して　教えてもらって
考えて行きたいと思います・・・


去年の　秋の始まりの頃の　佐大熊・・・
この井根町に　移転最中に　撮った　佐大熊・・・
荷物運びで　くたびれちゃって・・・
休憩しようと　車を旧道に　停めたら・・・
心が　洗われるほど　キレイでした・・・


この日は　曇っていたんだけど　急に　雲の切れ間から
おひさまが　現れてくれて・・・
にゃ・・・
キレイ・・・
光りが　あったかい・・・
チカラが　蘇って　来るよ・・・


この時は　本当に　不安が　いっぱいで・・・
工事は　雨漏りで　二ヵ月以上　漏電しちゃったりで
遅れちゃうし・・・
デビも　天国に逝ってしまって・・・
写真撮ることしか　元気を　作ることが　
出来なかったっけ・・・


でもね・・・
残暑が　かなり厳しくて　体中疲れ切っていたんだけど・・・
この光の　あたたかさは　全く別な何かのようで・・・
すごく　気持ちのイイ　
やさしい　やさしい　あたたかさ・・・

そうしたら・・・
虹が　出たの・・・


もう　動けないくらい　心身ともに　疲れちゃってたんだけど・・・
元気出たの・・・


ありがとう・・・
そう思いながら　
涙が出たの　覚えてる・・・

今は・・・その頃より・・・
今は　ちょこっと　強くなって　
今を　しっかり生きてるカンジ・・・
もっともっと　がんばらなくちゃ！！

さてと！！
明後日　土曜日は　こぐまの　月一回の　心臓検診日で
お休みになります・・・
大変ご迷惑を　おかけしてしまって　すみません・・・
なので　明日　金曜日ですが　
ナンコツ弁当にします！！
これから　がんばって　
10ｋｇ　仕込みますね～！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　5日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★秋野菜と豚肉の生姜焼あん　　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　★大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
洗濯物干したら　おひさまが　出て来たよ～
また　曇りそうだけど　朝一テンション上げてくれるのは
うれしいのにゃ～！

今日は　ちょこっと　新しいメニューに　チャレンジだから、
こういう　ゲン担ぎ　みたいなこと　しちゃうの～♪
朝一　うれしいとか、楽しいとか　思う事で、
一日の　元気モードが　上がります

こぐまは　めっちゃ　低血圧で　起きるのが　かなり
しんどい方です・・・
ドキドキが　半端ないです・・・

でも　楽しい事　考えて・・・　
今日も　う～んと　がんばります！！


今日は　秋野菜の豚肉生姜焼きです・・・
ごぼう、蓮根、人参、キノコを　たっぷり入れて
やさしい生姜のあんを作ります・・・
やわらかな　豚肩ロースと　三枚肉の　薄切り肉を
玉ねぎと　サッと絡めて　合わせます・・・
アクセントに　ほうれん草を　少し入れようかにゃ～
野菜たっぷりの　新しい　和風の豚肉の　炒め物・・・
生姜が　ほんのり　体を　温めてくれます・・・
白いご飯にも　ピッタリです・・・
ぜひ　食べてみてね～


サブメインは　マカロニグラタン・・・♪
お子ちゃま　大好きメニューなので
外せません・・・
小麦粉と　低脂肪乳と　マーガリンを　使って　作るので
とっても　ヘルシーです・・・
チキンと　コレにも　きのこ入れちゃいます・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
風邪ひきの時の　イチオシメニューです♪
だんだん　美味しい大根が　出回って来たね～
生で食べると　もう　美味しくて・・・
ビタミンＣ　たっぷりの大根と　今日は　アイコトマトと、
プチトマトを　ミックスしました♪
コレで　風邪を　ブロック出来たら　イイにゃ～
こぐま特製ハーブドレッシングと　ツナと　オリーブオイルで
風味づけします・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この頃　週末は　お天気に　恵まれてないにゃ～
データ昨日整理しようとしたら、ちょっと　不思議な
空と海が　出て来たよ・・・


今の時期　こんな　空と海が　たま～に
見られるよね・・・


銀色の　キラキラな　風景・・・
羽が生えたら　このキラキラした所に
一気に　飛んで行ってみたいにゃ～・・・


静かな静かな　大浜・・・
この時は　こぐまの他は　誰もいなくて・・・
ひとり占めでした・・・


さてと！！
今日は　新メニューだから　
急がなくちゃ！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　4日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　　★白菜枝豆ペペロンチーノ　★気まぐれナムル　★切干大根煮


チキンのレモン南蛮


★本日のマリネ　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　1個です・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

パシュ！！
シャリシャリシャリ！！
モグモグモグ・・・

はにゃ～
甘～い！
うまぁ～～～い！！

只今　シナノスイートを　リスみたいに
かじってる　こぐまで～す！！

最近　出回ってる　シナノスイートという　リンゴ・・・
お友達から　めっちゃ　美味しい！！と　聞いて、
早速　味見してます・・・♪

リンゴは　どっちかというと　固めの　シャリシャリしたのが
好きな　こぐま・・・

でも　朝から　かじって　やっと　もうすぐ　食べ終わるという
超トロイ　食べ方です・・・

美味しい～！！
また　ハマりそう～！！
お菓子よりは　イイかにゃ～・・・？

今日は　この前　古仁屋の　「NILAI　HERITAGE」という
お店で　お会いした　お客さんが　遠くから　買いに来て　
下さいました♪

あの時は　意気投合したので　めっちゃ　
うれしかった～！！
私も　古仁屋に　行った時は　また　
是非　お会いしたいですね！！

笠利の　用からも　来て下さった方も　いらっしゃいました・・・
ホント・・・うれしいです！！
これからも　がんばります♪


お休みの日・・・
買い出しの合間に　沢伝いを　トコトコ歩いたりします・・・
普段　運動不足の　こぐまには　リハビリも　出来て
とっても　有意義な時間です・・・

こんな　ピカピカな　グリーンの中を　歩くと
痛いのとかも　和らいで　とっても　リラックスします・・・


長めの　長靴を　車に常時　積んでいるので
思い立った時に　サッと　森の中に入ります・・・


ちょこっと　息切れして　空を見上げると・・・
木々の　間から　見える　青空が　励ましてくれます・・・♪


くぅ～～～！！
上りは　結構　ハードだったりします！


一生懸命に　歩いて　すぐに見た　風景って
カメラを　構えた時と　違って
こんな風に　新鮮に　見えたりします・・・


はにゃ～・・・
マイナスイオンを　体いっぱいに　感じて・・・
程良い　疲れで　体が　軽くなるのが　わかるのにゃ～
この頃　週末に　ずっと　お天気が悪いから
お天気に　なったら　また行きたいにゃ～・・・


さてと！！
20分くらい　休憩して　また　仕込みに　入らなくちゃ！！
みんなの　blogも　楽しみなのにゃ～


じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　4日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　　★白菜枝豆ペペロンチーノ　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
夜中寒かった～～～！！

ホカロン胸に当てたり、とにかく　気をつけてました
閉店して　直ぐに　寒さで　眠気が来て
コテン！と　2時間くらい　眠っちゃったけど・・・
それから　10時過ぎから　パタパタ　がんばれました♪

今回は　工程作業の　2番めに長い　チキンのレモン南蛮♪
何とか　間に合う事が　出来たよ～♪

はにゃ～・・・
多分　寒さの抵抗力は　付く事は　難しいと思うけど、
でも　出来る限り　前向きに　がんばって　
苦手な　冬を　楽しみながら　乗り越えて　
行きたいと　思います！！

途中　弱音なんか　多分　
言っちゃうと思うけど・・・
でも　絶対に　今年の冬も　
乗り越えちゃうぞ～～～！！

今日は　チキンのレモン南蛮です・・・
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
寒さで　パワーが欲しくなって来たよね～
ボリュームチキンで　元気だしてね～！


サブメインは　白菜枝豆ペペロンチーノ・・・
カリウムたっぷりの　白菜を　使った　ペペロンチーノです・・・
また　風邪が　流行って来てるみたい・・・
こんな時は　白菜が　イチオシの野菜です・・・
メインが　しっかりしてるから、サブメインは
少し　軽めで　それでいて　野菜も豊富に・・・
そう思って　メニュー考えたの～
辛さも　ほどほど・・・
お子ちゃまでも　食べられるように　工夫しています・・・
これからの季節　美味しいパスタです・・・

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
プリップリの　ナスと　南瓜を　生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みました・・・
開店時間には　味が染みて　美味しいよ～
生姜の風味が　体に　やさしいです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ススキの　青空の　風景が　やさしくて・・・
ついつい　撮ってしまいます・・・


ありきたりの　風景なんだけど・・・
動きがあって　風を感じられるから　好き・・・


週末　お天気が　イマイチだから・・・
こんな風景に　なかなか　出会えないけど・・・


今度　晴れたら　思いっ切り　光を　感じて
撮ってみたいにゃ～！


はにゃ～・・・
急に　また　PCちゃんが　
重たくなっちゃった～・・・
大急ぎで　タレ作らないと～～～！

じゃ～みんな～また　あとでね～！  

11月　3日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　　　　★気まぐれナムル　★キンピラ


赤うるめタルタルソース


★本日のマリネ　　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　1個です・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　祝日で　こぐまの　お弁当を　お出かけの
お供に　連れて行ってくれる　お客さんが　多くて
嬉しかったです・・・

今朝　大失敗しちゃったのが　
定休日と　closeの　看板を
また　出しっ放しにしちゃって・・・　

またまた　お客さんに　教えてもらうという
おっちょこちょいさを　披露してしまいました

開店　1時間前には　
あ！直さなくちゃ！！って　
思ったんだけど・・・

サラダを作ってる途中で　開店できなかったのにゃ～・・・
今度から　忘れないように　しなくちゃ～ね！！

今日も　お客さんと　楽しく　
お喋りが　出来ました・・・
うにゃ！！
コレが　こぐまの　ビタミン
なのかも～～～♪～♫～♪
ありがとうにゃ～～～！！

大分　ススキの穂が　目立ってきたよね～・・・
島の秋真っ盛りです・・・


この二枚は　随分前に　撮ったものだけど・・・
結構好きなので・・・



そのデータと　一緒のファイルに　
生前の　デビの写真がありました♪
この頃は　めっちゃ　モフモフで～


こぐまが　仰向きで　寝ると　必ず　胸の上に
乗っかってました♪
7kｇ　ぐらいあったけど・・・
デビは　こぐまを　守ってるつもりだったから
ずっと　そのまま　抱っこしてました♪


なので　この頃は　寒さ知らずで　有り難かった～♪
16年も　ずっと　守ってくれて　ありがとう・・・
こぐま　今　がんばってるからね～！
心配しないでね～


やっぱり　にゃんこは　
デビが　一番可愛いや～

さてと！！
ちょこっと　20分位　休憩して・・・
2回の　棚みたいなのが　外れちゃったから
直して来ます・・・

直したら　直ぐに　戻ります・・・
20分くらい　入口を　閉めますので
よろしく　お願いします・・・

じゃ～みんな～また　あとでね～  

11月　3日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　　　　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　さっき　晴れてたから　安心して　
洗濯物　干したのに～・・・
また　泣きそうな　曇り空に　なっちゃってる～・・・

でも　Yahoo!の　天気予報では　曇のち晴れ！！
信じて　外に干したままで　いよう～っと！！

昨日は　ずっと　買い出しで　パタパタでした
午前中　足りると思っていた　ひじきが　30ｇ足りなくて
慌てて　業者さんに　買いに行ったり・・・
野菜の　足りない分を　探しに行ったり・・・
とにかく　お天気の悪い中　あっちこっち　行ってました♪

最近　気温が低くなって　固くなりがちな　心臓の裏や
首の付根が　心配で　「むどゆん」さんに　行ってます♪
こぐまは　普通の人と　違って　かなり　カッチカチなので
結構　ハードにほぐしてくれます・・・

痛いくらいなんだけど　今日も　もみ返しなく
スッキリ～～～！！
去年の今頃は　息をしても　背中が　かなり痛かったけど・・・
楽に　呼吸出来ます・・・

ありがとうにゃ～・・・
カッチカチで　大変だろうけど　
よろしく　お願いします・・・

みんなが　ごく当たり前にしていることが
こぐまには　結構大変なことが　多いけど・・・
今が　楽しく　過ごせるように　生きれることって
すごく　ありがたい　ことだと思うのにゃ～・・・

だから・・・
今を　一生懸命に　がんばろう～！って
思うのにゃ～

こぐまの　年齢って　後どのくらいとか
ついつい　思っちゃう・・・
だからこそ　いろんな楽しいこと　探して・・・
がんばって行こうと思います・・・

今日は　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
夏の疲れで　体調がイマイチの人に　オススメで～す♪

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　冬瓜（シブリ）を　たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・　
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　パスタです・・・

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・
前は　柑橘系ジュレマリネって　書いてたけど・・・
分かり辛かったみたいなので　単純な　品名に　変えました♪
今回は　ピンクグレープフルーツと　レモンジュレを　
メインに　大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
酸っぱさは　ほどほど・・・
グレープフルーツの　爽やかな　香りも　新鮮です・・・
よろしかったら　買いに来てね～

大熊の　山の上から　港を見下ろすのが好き・・・
ココは　大好きな場所で　よく　撮りに行きます・・・


こんな風に　曇り空から　おひさまの　光が　こぼれ落ちて
キレイな　ピカピカな　風景を　見せてくれます・・・


風が　雲を動かして・・・
そのキラキラも　動いて　行くのにゃ～・・・


結構な　早さで　光が　動いていくよ・・・
それがまた　とっても　キレイなの・・・


見ていて　ウットリしちゃって　時間を忘れちゃいます・・・
こぐまの　ささやかな　休み時間です・・・

さてと！！
赤うるめ　ソテーしなくちゃ！！
今日は　工程遅れ気味だったけど
ちょこっと　嬉しいことがあって　挽回出来たよ～
こぐまは　単純だから・・・

じゃ～みんな～また　あとでね～  

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝　寒くて　目が覚めちゃって・・・
あたたかい　シャワー浴びたら　目が覚めちゃったので・・・
AM　5：00くらいから　パタパタ仕込み始めました♪


昨日は　久しぶりに　パン教室の　ともともさんと
ドライブに　行って来たよ～
お喋りしながら　あっちこっち　見て周りました♪

なので　昨日食べに行った　お店を　紹介しちゃおうかにゃ～
日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

昨日は　「和風茶屋　こっち」さんに行って来たよ～


ココは　とってもステキな　古民家の建物です・・・


ディスプレイで　飾ってある　照明に　そろそろ
温かみを　感じさせられる　季節になったよね・・・


真ん中には　本物の　囲炉裏も　あります・・・


毎回　楽しみなのが　入って　真正面に　飾ってある　お花・・・
季節ごとに　活けこんである　その　お花を見るのが
楽しみなのにゃ～♪

今回は　カサブランカと　シロクジャク、ススキが
上品に　活けてありました♪


この花　なんだっけ・・・？
うにゃ・・・喉元まで出て来てるのに　出てこないにゃ・・・
さり気なく　飾ってあるのが　ステキ・・・


二人で　お喋りしてると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
ステキな　お料理が出て来たよ～
ともともさんは　とびうおのハンバーグのセット・・・￥1150
美味しそうにゃ～！！


コレが　セットの　ご飯や　副菜です・・・


こぐまは　花籠膳・・・￥1200
見た目も　キレイ・・・
美味しそうにゃ～・・・


このお味噌汁　とってもイイ香りなの～・・・
毎回　熱々で　楽しみです・・・


キャラブキや　色鮮やかなサラダ・・・
メロンも　リッチな気分で　うれしい～

切干、桑の実入の　ヨーグルト、色鮮やかな　漬物・・・


玉子焼きと　ピーナツ豆腐・・・


しっかりとした　味付けのキャラブキ・・・
鰹節も入って　東京の　佃煮に似ていて
懐かしい味わいです・・・


やさしい味わいの　切干・・・


サラダも　瑞々しくて　美味しい・・・


黒米の　おにぎり・・・


白おにぎりには　桜の塩漬けが　うれしい・・・♪


お出汁の利いた　上品な味わいの　だし巻き卵・・・


ほんのり甘い　もろみ醤油のタレには　柚子の香り・・・
ピーナツ豆腐の　味わいが　グ～ンと　引き立ちます・・・


甘さ　ほどほどの　桑の実入りの　ヨーグルト・・・


はにゃ～
おしゃべりに　花が咲いたし・・・
美味しかったし・・・
雰囲気　最高～～～！

ココで　使われている　ステキな陶器も　売っています・・・


ね・・・イイ雰囲気でしょう・・・？
また　是非　伺いたいです・・・
「和風茶屋　こっち」さん　
鹿児島県大島郡龍郷町瀬留466-3
TEL　0997-55-4885
営業時間　AM　11：00～PM　8：00
定休日　火、水、木
  

おはようごじゃいま～す！
　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
たっぷり　眠っちゃいました・・・
昨日は　いつもより　早く　眠っちゃって・・・
途中　また目が　覚めちゃったんだけど・・・
まぶたが重たくて・・・
また　すぅ～～～っと　眠っちゃって・・・

起きてはまた眠り・・・
今　ココで　眠っちゃおうとしても　多分眠れちゃうくらい
眠くて眠くて・・・仕方がないのにゃ～・・・

遅めの洗濯して　今干し終わって・・・
昨日　写真編集したのを　これから　UPします・・・

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

この前から　何度も　小浜の「夢来夢来」さんに行って
島じゅうりランチを　食べに行ってるんだけど・・・
仕込みで　時間が　遅くなっちゃって　いつも
売り切れていました・・・

なので　あしたば村関係の　お客さんに聞いたら、
予約していってみなさいって　教えて頂いて
早速　予約して　行ってみました♪
こぐまは　ひとりだったけど　大丈夫！って聞いたので
安心して　予約してみたの～

「夢来夢来」さんの　スタッフの人達は　みんな人当たりが
やさしいです・・・♪
少し　お喋りしていたら・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
美味しそうな　
島じゅうりランチが　
出て来ました！


まずは　お味噌汁・・・
あにゃ！紫芋だぁ～！！
やさしい　ほんのりとした　甘さです・・・


メインの　美味しそうな野菜の煮物・・・
ジャコの　イイ香りが　します・・・・

お出汁の染みた　厚揚げちゃん♪


プルプルのナンコツ・・・


そうだにゃ～・・・
内地の人に　わかりやすく説明すると　
煮干しの　出汁の利いた　おでんのような　
味付けになります・・・
こういう　島の　美味しい煮物が　手軽に　ランチで
食べられるのって　イイよね～
観光客の人にも　オススメです・・・♪

大ぶりにカットされた　切干・・・
きくらげ・・・ジャコも　そのまま頂きます・・・
（島では　この大ぶりにカットされた　
切干が　ほとんどです・・・）


やっぱり　煮物の　昆布は　外せないね～！
やわらかくて　美味しい～！


鯖の焼いたのと　かき揚げと　具沢山の　卵焼き・・・


この卵焼き　美味しい！
野菜たっぷりの　具だくさんで　ビックリ！！


鯖の塩焼き・・・
おかずに　やっぱり　欲しいものの　ひとつです・・・
こぐまは　魚好きなので　骨ごと　食べちゃいます♪


少し　甘じょっぱく　味がついた　島の野菜かき揚げ・・・
島の　おかずの定番です♪


あ！この味噌　美味しかった～！！
ニガウリも入って　たまらんかった～！


黒米入のご飯も　うれしい～！


こんな　あっさりとした　冷奴の　存在も　うれしい・・・♪


今回のデザートは　たんかんゼリーでした♪


コレに　ソフトドリンクが付きます・・・
前に行って　売り切れた時は　パンと　コーヒーを　
頂いたり・・・


カロリーを計算してある　ヘルシーランチ食べたよ～
この日は　タコライスでした♪


前に　撮ったものだけど　わかりやすいので
ペタッと　貼り付けます♪


店内は　お客さんがいらっしゃったので　
合いたスペースだけ　撮りました♪


テーブルだけど　ひとりでも　気軽に座れる
2人がけの　テーブルもありました♪


美味しかったです・・・
また　伺いますね～
スタッフの　みなさんの　明るい笑顔が
ステキでした♪

夢来夢来[ 障がい者福祉施設 / 福祉施設 ]
TEL　0997-69-3005
住所　鹿児島県 奄美市 名瀬小浜町２４－９