奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　8日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★　赤うるめタルタルソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


　赤うるめタルタルソース


★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラが　残り少ないです・・・
ほかのサラダ、マリネ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　いっぱい　あります　・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・

すみませ～～～ん！！

はにゃ！！


お客さんの　元気な声で　目が覚めたよ～

老眼で・・・
め・・・目の　ピントが　
合わないにゃ～・・・

はにゃ！！
ご近所の　仲良しご夫婦さんでした♪

夢の中で・・・
「こぐまさん　お店の　ソファーで　寝ちゃ～ダメですよ～
ちゃんと　足伸ばせる所で　寝ないと・・・」

うにゃ～・・・
そうなんだけど　もう　眠くて眠くて・・・

そんな　会話してる　夢見てたから・・・
なっかなか　目が覚めきれなくて・・・

今日は　また　昨晩の冷え込みとは　打って変わって
気持ち良過ぎるくらいの小春日和・・・

何とか　お弁当盛り付けて　お渡しして・・・
また座ったら　眠くて・・・

こんな日は　焦ると　ケガをするので
マイペースで　ゆっくり目に　動かなくちゃ～！！

あ！！
発注しなくちゃ！！
在庫確認しなくちゃ！！


や・・・
やること　いっぱいにゃ・・・

負けずに　
がんばるにゃん！！


風景が　空高く　拡がってるせいかにゃ～・・・？
大和村の　海沿いの　道路を　通ると・・・
こんな風に　天使の梯子が　多く見られます・・・


思わず　足を止めたくなるほど　
キレイなのにゃ～・・・
時間を　忘れてしまいます・・・


強風に　吹かれながらも　踏ん張って　撮っていると・・・


こんな風に　光り輝いてくれると・・・
心が　洗われたような　
気持ちになるのにゃ～・・・


神さま・・・
ありがとうございます・・・
元気　いっぱい出ました・・・


帰るまで　ずっと　お守り下さい・・・


こんな風に　いつも　ひとりの時は　
撮ってるのにゃ～・・・


さてと！！
本当に　在庫確認しなくちゃ～！！


じゃ～みんな～またあとでね～  

3月　8日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
昨日と　今日と　
買い出しが　多かった～！
夕方　帰ってから　1時間くらい　休憩して
それから　ゆっくりゆっくり　仕込みました・・・

何とか　間に合って　ヨカッタ～！！
ホント　もう　「こぐま」を始めて　7年が　過ぎたのに
毎日　綱渡りです・・・

少しでも　長く　続けられるように・・・
これからは　もっと先の事　
考えて行かなければ
イケナイみたいにゃ～

はにゃ～
まだ　全然　見当も　つかないけど・・・
とにかく　前を向いて　
やって行こう～っと！！

お店の　入口の花・・・
小さな　ポット苗から　挿し木したり、
植え替えたりしたら・・・
だんだん　賑やかに　なって来ました・・・


佐大熊の　花壇ほどじゃ～ないけど・・・
少しづつ少しづつ　この花たちも　元気に　増えて行って
こぐまの　パワーになってくれると思います・・・

今日も　一日　はりきって
がんばるにゃん！！

にゃ～～～！
ふぁいとぉ～～～！！


今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～


小さな　スモモの花が　
光り輝いていたよ～
こんな時　がんばってる感があって
うれしくなっちゃうのにゃ～


奄美の春って　雨風が強かったりするよね～・・・
それでも　散らずに　ちゃんと　咲いてる　スモモって
生命力が　とっても強いと思うのにゃ～


こぐまも　こんなだけど　
頑張ていかなくちゃ～！
気が付いたら　もう　7年過ぎちゃったもの～


いろんな人と　出会いや　別れがあったけど・・・
現在　こうやっていられるのも　この人達の
おかげなんだと思うのにゃ～

今は　やさしい人達に　支えられて
この　お仕事が出来ること・・・
そりゃ～ちょこっと　ハードだけど・・・
幸せに思います・・・

みんな・・・
ありがとうにゃ～

さてと！！
今日も　唐揚げから　揚げちゃおう～！！
今日は　早い　ご予約も　頂いてるんで
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日も　買い出しの　荷物が　天天てんこ盛りで・・・
さっき　片付けをしてから　ちょこっと　
ダウンしちゃってました・・・

朝から　ずっと　歯が痛くて・・・
これは　にゃばい！！
虫歯じゃ～ないとすると・・・
やっぱり　軽い発作だろうにゃ～・・・
我慢してたら　頭も痛くなっちゃって・・・
仕方なしに　ニトロ使ったら・・・
ケロリンパ！！

うにゃ～～～～！
嘘みたいに　楽になった～～～♪

ニトロ使って　血圧下がると　低血圧だから
かなりキツイんだけど・・・
今度から　こういう時は　我慢するの　
や～めた！！

今日・・・あ！もう　昨日だね～！
笠利の「夢紅」さんに　行って来たよ～
今回は　この事を　書こう～っと！！

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

昨日は　あれこれ　補充するものが　多くって・・・
夕方になるまで　パタパタ～～～！

「夢紅」さんで　お茶タイムして来ました♪
雨降りで　入口の　グリーン達も　元気です～


建物の　入口は　奥に面した　コチラ・・・♪


うにゃ！
今年も　みなさん　ステキに　
飾られています～♪


「こぐま～
お久しぶり～♪」
ここ　2～3年　毎年　来てるので　そんな風に
言ってくれてるような気がして・・・


お雛様の　お道具の　貝合わせや　手鞠や・・・
こういうものも　とっても　ステキに　飾られてます・・・


ココには　小さな小さな　お雛様・・・♪


夢元さん作られた　陶器の　ギャラリーも　あります・・・
毎回　とっても　楽しみなの～


中から見た　入口の風景・・・
こんな一枚も　絵になります・・・


こぐまの好きな　ココの　カエルさん・・・♪
仲良く　お茶してるの～？


奥に入ると　ね！！
お店の中　めっちゃ　ステキでしょう～？


ちょっと　時間が止まったような・・・
そんなステキな　空間・・・
窓の風景が　大きな絵を飾ってある　
ギャラリーのようです・・・♪


この　お雛様　毎回　お会いするのが　
とっても　楽しみなのにゃ～・・・


本当に　いろんな　お人形があります・・・
見てるだけでも　楽しいの～


カランカランカラン・・・♪
海側の窓から　入って来る風が　グラスを
静かに　揺らします・・・


奥の　お部屋にも　お雛様・・・


これは　お付きの方々・・・
三任官女や　楽人の　方々・・・


見惚れながら　撮っていると　オーダーした
たっぷりの　カフェオレが　来ました♪


ねぇ！
大きな　器で　ステキでしょう～？
まるで　お抹茶を　頂く様な　気持ちになります・・・


ステキな　風景を見ながら　両手で　頂きます・・・
カフェオレの　温かさが　手に伝わります・・・
美味しい・・・


お雛祭りの　パンナコッタ♪


甘さほどほど・・・
ピンクは　苺・・・
白は　バニラ・・・
緑は　お抹茶・・・
上品な　甘さと　生クリームの　味わいが　素晴らしいです・・・
この　桜の塩漬けのところ　美味しい・・・
春の味わいです・・・


テラスに出れば　こんなステキな　冬の風景・・・


小鳥さん　見つけた～♪


とっても　大きな　ガジュマルも　あります・・・
雨だったので　テラスから撮ったけど、
近くで　見ると　大きさに　ビックリします・・・

ママ　美味しかった～
お話も　とっても　楽しかったです・・・
また　伺いますね～

「夢紅」さん・・・
鹿児島県奄美市笠利町与湾神ノ子字殿地
電話FAX　 0997(63)2342 　
営業時間　　12:00～21:00
定休日火曜＆水曜   

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
さっき　おはようごじゃいま～す！！で　
書いてたんだけど・・・

昨日　出来なかった　お片付けをしながらなので
改に　書き直しで～す
まだ　片付け　終わってないの～

はにゃ～・・・
今日は　前の日に　お酒も飲んでないのに　
お水が　美味しい～！！
血中濃度　高いのかも～

昨日は　病院に行って　久しぶりに　電話したりしたら
妙に　安心しちゃって・・・
いつもは　行かない　2階のベットで　
グッスリ　眠りました・・・

激しい　雨の音で　目が覚めて・・・
ちょっと　部屋の中を　見回して・・・
ダンボール　まだあるにゃ～・・・

住まいと思うと　寂しくなるから、
今度から　2階は　事務所部分と思って
少しづつ　デスクワーク出来る空間に　
変えていこうと　思うことにしたの～


事務処理も　書類も　多くなって・・・
ファイルしたい書類も　山積み～
昔は　インテリアの仕事してたし・・・

お金かかるから　チョットずつ・・・
ゆっくりゆっくり　片付けて　
もっと仕事の出来る
空間に　して行こう～・・・
そう　心に決めた　朝でした♪

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

はにゃ～
ちょこっと　ここんとこ　精神的、身体的に　
めちゃんこ　ハードな　日々を　過ごしていて・・・
ちょっと　こぐまの　元気メーターが　0！！に近い
状態だった　1週間前・・・

こういう時は・・・肉！！
肉だぁーーー！！
肉食べる～～～！！
と　思ったので　コレ食べちゃいました♪


ね！！
見ただけで　テンション
上がっちゃうでしょう～？
これは　朝仁の　ピッコラさんの　
鉄板プレートです～♪
あんまり　美味しそうで　ガッツキ過ぎて　
写真撮る前に　食べちゃった～♪


グリルチキン、ポークステーキ、
ビーフステーキ♪
まずは　アッツアツな方が美味しい　
ビーフステーキから・・・
もう　ジュワジュワ熱くって　
たまらなく　良い匂い～！！
いっただきまぁ～す！！
お肉　やわらか～い！！
ジューシーで　うまうま～～～！！


そりゃ～次は　白ご飯！！
あぁぁ～うまうま～


ここの　添え野菜は　美味しいよ～
下処理が　しっかりしてて　食べた時の　
火加減が　絶妙なの～
ブロッコリーも　美味しい～！！


熱々ポテトちゃん♪


オクラちゃんも　ジューシー♪


ポークステーキ・・・美味しい～♪
うにゃ！！これ　下味が　違う～！！
ふんわりと　
ウスターソースのような　香り～♪
少しづつ　素材によって　味のバリエーション
変えてるんだね～♪


人参の　グラッセも　ふんわりと　甘くて　美味しい～♪


この　メニューで　プチ楽しみなのが　
ミニ洋風茶碗蒸し♪


熱々で　いろんな　素材の　出しが溶け合って　
とっても美味しいの～



今回は　サーモンの　旨味が　利いていて
美味しい～～～！


熱々の　スープ・・・♪


この　スープにも　いろんな素材の　
旨味が利いてます・・・♪


チキンも　外は　パリッとして　中は　シットリとして
美味しい～～～！


クコの実入りの　サラダ・・・


ココの　ハーブドレッシング　好き～♪


今回は　アールグレイティー・・・
とっても　イイ香りで　美味しいです～
店内は　お客さんの　いない場所を　パチリ！
2階は　小さな　お子ちゃまの　
お客さんで　賑わってました♪


美味しかったです～・・・
ううぅ～～～！！
やっぱり　ピッコラさんの　
お肉料理　美味しいです！！
元気いっぱいでました♪
ありがとうございます！！
また　伺いますね～

レストラン　piccola foresta
鹿児島県　奄美市　名瀬　朝仁町　１４－１
TEL,FAX　０９９７－６９－３７７６
ランチタイム　１１：００～１６：００（ラストオーダー１５：００）
ディナータイム　１８：００～２２：３０（ラストオーダー２２：００）
  

3月　5日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・


それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：30まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～

＊～＊～＊～＊

はにゃ・・・
今朝は　この頃　加圧靴下を　サボっていたら・・・
体が　固くなって　なっかなか　履けないのにゃ～


愛用の　5本指靴下を履いてから、
加圧を履くんだけど・・・

これは　医療機関の　お客さんからの　推奨で
5本指　靴下は　最初　抵抗があったけど、
履いてみたら　すごく快適～～～

でも　加圧は・・・
にゃ！
にゃー！！
にゃーーー！！
っと　もう　一運動したみたいな
グッタリ感・・・

もともと　すごく体が　硬いんだけど・・・
こ・・・これは・・・
マズイ！！

ストレッチ　サボってたから・・・
がんばらなくちゃ！！
良い方法　探さなくちゃ！！


靴下履くだけで　30分！！
無・・・無駄な　時間取っちゃった～
急がなくちゃ～～～！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおう～！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・♪
久しぶりに　お手頃な　キレイな茄子が　手に入ったよ～
ナスかぼちゃマリネ好きな人　お待ちどうさま～
青色も　キレイに出てるし、もう嬉しくて！！
プリップリのナスと　甘い南瓜を　生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込んだよ～
こぐまの　マリネ液は　お酢、果汁、お砂糖、お塩・・・
その時のスパイスや　ゴマ油や　オリーブオイルのみしか
入っていないので　マリネ液も　飲むと　元気になるよ～
野菜や　果物の　エキスを　たっぷり　含んでるの～
こぐまも　夕方　バテて来ると　飲んじゃうの～
よろしかったら　買いに来てね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・



ココの　スモモ農家さんは　いらっしゃったので
声をかけると　撮影を　快く　承諾して下さいました♪
実は　去年も　あんまり　キレイで　
撮影しちゃってたの～


正直に　お話したら　笑顔で　聞いて下さいました・・・
こういう時　うれしいのにゃ～！


ホント　広々として　お手入れされて　キレイです・・・


アップで撮ると　スモモの花が　笑ってるみたい・・・


うにゃ！！
足元に　スミレが・・・


気がつけば　あちこちに　
いっぱい！！
踏んだら　かわいそうにゃ～


スミレの花も　ハイ！！チーズ！！


大和村は　春爛漫でした・・・
まだ　今週は　楽しめるかにゃ～・・・？

うにゃ！！
9時から　ご予約の　電話が　
鳴り出してます～
こ・・・これは　急がなくちゃ！！

じゃ～みんな　また後でね～  

3月　5日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・


それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：30まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～

＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラが　残り少ないです・・・
ほかのサラダ、マリネ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　\売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　6：30時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～face02
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　写真が入った～
今朝まで　何ともなかったのに、
5回も　再起動かけちゃいました
写真を入れようとすると　固まっちゃうの～

昨日の夜中は　誰も入っていない　トイレが
鍵がかかってたし・・・


こぐま　昨日から　ビビリまくりです！！
外から　コインで　開けたけど・・・　
怖かった～～～！


かなり！かなり！
ビビりました！！


怖かったよ～・・・
うわぁ～～～ん

気・・・気を　取り直して・・・
最近　こぐまは　マリネの食べ方について
お友達に　教わっちゃいました♪


こぐまさん　知ってる？
プレーンヨーグルトと　一緒に　食べると
美味しい～んだよ～
りんごのジュレマリネで　食べたけど
朝ごはんに　最高～～～！！

にゃ！にゃにぃ～～～♪
早速　人参オレンジジュレマリネで
試してみました♪


まずは　ひとくち・・・
うにゃ！！
甘さ　ほどほどで　合う合う～～～！！
あっさりして　フルーティーで　
マリネ液入れると
もっと美味しい～！！


これなら　カルシウムも　摂ることが出来て
栄養面での　バランスも　イイね～！
すご～～～い！！

お客さんの方が　工夫してるにゃ～・・・
こぐま　負けちゃうにゃ～

この頃　ずっと　こうやって　食べてます～
胃腸の調子　めっちゃイイです～♪
ヨーグルトと　マリネが　お好きな方　
是非やってみて～
ジュレマリネが　合いそうです～

大和村の　スモモ農園の　そばに　大和ダムが　あります・・・


この日は　お天気で　
気持ち良かったよ～！


スモモ見たり、川沿い見たりして　
あちこち　見て廻って　40分は　楽しめたよ～　


さてと！！
盛皿の　お料理は　パスタのみ　残ってるだけ～
これから　作って　また冷まさなくちゃ～

じゃ～みんな　また後でね～  

3月　4日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★チビじゃがキャベツのグラタン　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのレモン南蛮


★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ポテサラは　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　5個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着きました～

最近　古仁屋からの　お客さんが　多いです・・・
遠い所から　本当に　ありがとうございます・・・
お聞きすると　blogを　見ての　お客さんとのことで　
うれしいにゃ～・・・

こんな　おかしなblogなんですが・・・
ずっと　続けてて　ヨカッタです～

今日は　ソメイヨシノの　お話しを　
お客さんとしていたんだけど
こぐま　日にちを　はっきり言えなかったので・・・

去年の　宇検のソメイヨシノを　撮りに行ったのが
3月末じゃ～なくて　4月5日でした・・・

東京出身で　やっぱり　
ソメイヨシノが　恋しいと
言ってた　お客さん・・・
まだまだ　間に合います・・・

3月末～4月の最初の週くらいの　
見当で　開花すると思います・・・
こぐまも・・・今年も　行かなくちゃ～！！

桜前線の頃に　生まれたので　
誕生花とも　思っているので
桜が咲くと　もう　うれしくって～♪
今年も　見たい・・・
ソメイヨシノが　恋しいです・・・

今年は・・・
行けたら　内地の何処か・・・
見に行こうかにゃ～・・・

そうしたら　もっともっと・・・
元気出るかにゃ～・・・
長野か・・・軽井沢か・・・
行きたいにゃ・・・

無理かもしれないけど・・・
元気なうちに　行きたいにゃ～

去年は　開花したけど　花が少なくって　葉桜でした・・・
ふわふわの　満開の　
ソメイヨシノ見たいにゃ～・・・


宇検の　湯湾岳の　サクラは　ヘゴも一緒に　撮れる
奄美ならではの　スポットです・・・



霧に煙る　湯湾岳の　ソメイヨシノです・・・


21年　島に移り住んで・・・
もう　何回ココに　来たんだろう・・・？
この時期は　どうしても　サクラが　恋しくて・・・


また今年も　この　小さな花を　見に行こう・・・



さてと！！
業者さんが　ナンコツ持って
来てくれました♪
にゃ！！
今日も　気合入れて　
がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　4日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★チビじゃがキャベツのグラタン　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
さっき　シャワー浴びて　あんまり寒かったから
電気ストーブを　最強にして　ドライヤー使ってたら・・・

パチン！！

うにゃ！？
洗濯機も　使ってたっけ・・・？

ブレーカーが　落ちちゃった～・・・
くぅ～・・・

基本料金　最低の自宅部分・・・
これっきりしか 使ってないのに・・・
しょぼいにゃ・・・

まぁ・・・ほとんど　お店にいるだけだし・・・
面倒くさいから　このワット数で　いいや・・・

と！！
思って　洗濯大好き　
こぐまは　干そうとしたら・・・

にゃ！？
止まってる・・・
うぎゃ・・・
そうか～！

ブレーカー落ちたら　
止まっちゃうんだった・・・



はにゃ・・・
スイッチ　おん！！


なので・・・干せずに　書いてます～
気分的に　ちょっと　焦ってますが　
仕込みは　バッチリよ～～~ん！！

今日も　はりきって　
がんばるにゃん！！



今日は　チキンのレモン南蛮です・・・
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

チビじゃがキャベツのペンネ　
チビっこい　新じゃがが　出回って来たね～
春キャベツと合わせて　グラタンに　しました♪
ベーコンも入れて　低脂肪乳と　マーガリンで　粉から作ります・・・
思ったよりずっと　ヘルシーで　軽い味わいです・・・
お子ちゃまも　お年寄りも　食べやすいと思いますよ～
早春の味わいの　グラタンです・・・
いかがですか・・・？


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

あ！！付け足します！！
今日は　サブメインに　キャベツを　いっぱい使うので
ナムルは　小松菜と　大根で　作ったよ～
春の味わいで　胃腸にも　イイです～♪



ね～～～！！
見てみて～～～！！
ここ　すご～く　キレイでしょう～～～～？


去年　大和村で　スモモ撮りに行ったんだけど
気が付かなかった場所・・・
偶然見つけたんだけど　青空も　手伝って　
最高の　景色です～♪


しばらく　見惚れちゃって・・・
あにゃ～・・・
あ友達にも　見せたかった～～～！！
ホントは　行く予定が　暗くなっちゃって・・・
でも　まだ咲いてなかったかもね～・・・

強風なんだけど・・・
ちっちゃな　白い花が　しっかり　おひさまに
向かって　咲いてたの～


カランカランしてた　
こぐまの　元気メーターも
しっかり　充電出来て来た～～～！！


この時・・・　
よっしゃ！！
来週も　がんばるって！！
心に決めちゃったの～
だから　今週も　
最後まで　がんばる～！！


こんな　のどかな　風景で　
がんばるチカラ
湧いてくるのにゃ～！

寒さで　ちょこっと　しんどいけど・・・
がんばるにゃん！！


洗濯物　ダッシュで干して
唐揚げ！！唐揚げ～！！


じゃ～みんな～また後でね～  

3月　3日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き ★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ


豚肉のオニオンソース焼き


★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　マリネ、サラダ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱいあります・・・

枝豆混ぜご飯、白ご飯もありますので　
ハンバーグ、肉団子、唐揚げのタルタルソースの
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　居眠りしちゃって　間に合わないか
内心　ヒヤヒヤだったけど、10分前に　出来上がって
ヨカッタです～

ＰＣちゃんの　設定なのか、ブースターが悪いのか、
急に　ネットの繋がってるのが　切断に　なっちゃってる時が
多くなって・・・

昨日も　書き終わって　ギリギリの所で　投稿ボタン押した
瞬間に　切断されちゃったみたいです・・・
こぐまは　書き終わってすぐに　お客さんの　応対があって、
慌てて　ＰＣちゃんから　離れたら　そこから　ずっと
お客さんの応対に　追われちゃって・・・

お友達の　たまちゃんから　心配の電話をもらうまで
分からなかったのにゃ～
途中・・・閉店まで　目一杯　接客して、それから　
ダウンしちゃってたので　全く　気づかなくて・・・


本当に　心配かけちゃって
ごめんなさい・・・

もうちょっと　みんなみたいに
スタミナが　あったらにゃ～・・・
体力があったらにゃ～・・・

この頃　ちょっぴり　心細くなっちゃって、
お守りの　ブレスレット　作ったのにゃ～
少しでも　BESTでいたい・・・

この頃の　日中の　気温差が　一番の原因なんだけど・・・
さみしい気持ちや　この頃　いろんな事が重なって
心の葛藤があって・・・
アドバイスもらった事を　必死に　胸に刻みながら
やって行くのに　何か　きっかけと　言うか・・・
お守りが欲しくなったの～

これを見て　負けないように・・・
くじけないように・・・
ひとりで　がんばれるように・・・


持ってるだけで　落ち着くものって　
誰でもあると思うのにゃ～

今回は　こぐまは　少しでも　ヘコタレないよう・・・
何処にいても　すぐに　目につく　
ブレスレットにしたの・・・

きっと　がんばれるように・・・　
見守ってもらえますように・・・

島の　春の訪れを　知らせてくれる　大和村の　スモモの花・・・
今回は　たくさん撮ることが出来たのにゃ～
花を見ると　こぐまは　
めっちゃ！元気になります！！


ひとつひとつが　小さくて　可憐で・・・　


スモモ農家さん達の　気持ちが　いっぱい篭っています・・・


去年　ココらへんを　見つけて　撮らせて
頂きました・・・


おひさまに　照らされながら　咲いてる様は
本当に　見ていて　癒やされました・・・


今回　ステキな場所　見つけちゃいました♪
また　後から　ＵＰしますね～


さてと！！
昨日　出来なかったから　マリネ用の
ドレッシング　作らなくちゃ～！！


じゃ～みんな～また後でね～  

3月　3日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き ★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！



ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・
うにゃ～
ちょっと　居眠りしちゃった～！！
こ・・・これは　急がなくちゃ！！

仕込はいいんだけど・・・
身支度と　洗濯干しがまだなのにゃ～！！


ストーブに　当たり過ぎちゃって
ウトウトしちゃった
温かいの　気持ち良くって・・・

でも　何とか　
間に合わせるのにゃ～！！

春の枝豆混ぜご飯は　少し　お出汁の利いた　
混ぜご飯です・・・
舞茸や　油揚げ、ゴマも　入ってます・・・
雛祭りなのも　ほんの少し　意識した　ご飯です・・・

今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
いつものごとく　もう　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
急な　気温差なので　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
オニオンソース焼きが　しっかりしたメニューなので　
少し　軽く　アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
アスパラの旨味と　甘みを　充分に　活かして
作りたいと思います・・・♪
カラフルな　パプリカも　飾っちゃおうね～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～


この前から　どうしても　お守りの　
ブレスレットが　欲しくなって
アマミキョちゃんに　ココに　来てもらって　
作ってもらっちゃいました♪


14ｃｍの　こぐまの　手首ピッタリに　
作ってもらいました♪


どうせなので　作ってるところを　パチリ！！


こんな感じの　ブルー系の　ブレスも　出来ちゃいました♪


お雛祭りなので　ハートの花びらが　
くっついてる　サクラちゃんで～す♪
ちょっぴり　ハッピーな　気分♪


今日も　こんな風に　イイお天気です・・・


やさしい穏やかな　一日に　
なりますように・・・

さてと　洗濯　干して来よう～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　2日（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のグラタン　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
にゃ！！
投稿したんだけど　ネットが　
また　寸断されちゃってました・・・
何で　こうなっちゃうのか　
わからないのにゃ～・・・
心配して　電話くれた人、来てくれた人・・・
すみません・・・
そして　ありがとう・・・
本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ポテサラが　残り少ないです・・・
マリネ、マカロニサラダ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたにゃ～・・・
さっき　野菜が足りなくなって　
ちょこっと　出掛けて来ました

今朝まで　寒かったから、途中　フリースの
チュニックに着替えて　お仕事してたけど、
おひさまが出たら　暑い～～～！

でも　また　冷えて来たみたい・・・
この　気温差が　怖いから　気をつけよう～っと！！

今　ベーコン緑の野菜のグラタンが無くなったから
チョットだけ　作りました♪
ブロッコリーが　無くなったので　ほうれん草で　
作ったので　お知らせします・・・

今日は　これから　パパイアの漬物作りです～♪
はにゃ・・・
地道な作業だけど　今日しないと　明後日からが　大変～！！
が・・・がんばるにゃん！！

うにゃ！！
マリネ用の　ドレッシングも　作らなくちゃ！！
くぅ～～～！！
こ・・・これも　がんばるにゃん！！

この前　ライトアップされた　
国直の　フクギ並木に行ったけど・・・
昼間の　フクギ並木も　見たくなって　行ってみました・・・


この前は　賑わっていたけど・・・
時間が止まったように
静かな・・・静かな・・・
フクギ並木です・・・


しっかりとした　分厚い葉っぱなんだけど・・・
おひさまの光に当たると　輝きを　増します・・・


もう　一週間経っちゃったんだにゃ～・・・
少し　センチメンタルな　気持ちに　なっちゃったけど・・・


でもね！とっても　楽しかったの～♪
島に来て　ひとりで　見て歩くことが　
ほとんどだったから・・・
こぐまは　良い思い出が　出来たことが　
とっても　うれしいのにゃ～


ほら！！
おひさまが　出だしたら　
また輝いたよ～


ね！！
ピカピカして　キレイでしょう～？


葉っぱも　輝くの～・・・
こういうの　見せたかったのにゃ～


輝く　グリーンは　見てると　いつの間にか
癒やされるよ・・・

さてと！！
漬物～！漬物～～～！！
気合入れて　がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね  

3月　2日（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

・・・・ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・・・・・・・

I Love You ～♪～♬～♪・・・・
I Love You ～♪～♬～♪・・・・

にゃ・・・I Love You って　なんだっけ・・・？
にゃ・・・にゃ・・・聞き慣れない　声にゃ・・・
誰だっけ・・・？

I Love You ～♪～♬～♪・・・・

にゃ～んか　照れるにゃ～・・・
あ・・・CDの　うた・・・うた・・・
うたーーー！！

何しなくちゃ～いけなかったっけ・・・？
大事なこと・・・えっとえっと・・・

仕込だぁーーー！！
今　何時・・・？！

AM　2：30！！
間に合う！！
この時間なら　間に合わせられる！！

ラジカセさん・・・　
起こしてくれて　ありがとう～！！
はにゃ・・・
助かった～～～！！

ちょこっと　昨日は　ハードで　閉店して、
１０時くらいかにゃ～・・・？
ソファーで　倒れこんじゃったまま　
爆睡しちゃったみたい・・・

でも　目覚めが　I Love You
は　うれしいにゃ～
しあわせな　気持ちで　
目覚められたよ～

にゃ～！！
それから　ダッシュで　
仕込み～～～！！

コロッケ　丸めるのに　
時間かかっちゃったけど
間に合った～～～！！

にゃ！！
今日は　このまま　Happy
な気持ちで
がんばるにゃん！！

今日は　食物繊維がいっぱいの　鶏マヨごぼうバーグです
里芋のミニコロッケも　だけど　今日のメニューは
元気になりますようにメニュー♪
今日も　ギリギリの　ギリ！の　AM　6：30に　出来上がりました！！
ま・・・間に合って　ヨカッタ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ブロッコリーと
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ブロッコリーも　とっても　食べやすいですよ～

今日は　アイコトマトと　完熟ファーストトマトを　
ミックスしました♪
完熟フレッシュな　ファーストトマトと　味わい深い　
アイコトマト・・・
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　合わせて
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


月曜日・・・
ちょっぴり　淋しい気持ちで　車走らせてて・・・
強風に　吹かれながら　海を撮り始めたら
空が　明るくなって来て・・・

青色が　目覚めて来たよ～・・・
にゃ！！
この色　見てたら　元気出て来た～！！


国直集落の　ひとつ手前の街道沿いで・・・
いつも撮ってる　スモモの木の　ポイントがあって・・・
ちらほら　咲き出してた～♪


まだ　曇り空だけど・・・
うにゃ！！
きっと　晴れる！！
にゃ！！
そんな気がする～！！


こんなに　風が強いのに・・・
凛と　がんばって　咲いてる～！！


ちっちゃな　花が　いっぱい・・・
うにゃ！！
こぐまも　がんばらなくちゃ！！


それから　俄然元気になって　短時間だったけど
あっちこっち　写真撮りました♪
また　後から　UPしますね～

さてと！！
今朝は　ギリギリのギリ！！
なので　身支度が　まだ～～～

急がなくちゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

3月　1日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　マリネが　残り少ないです・・・
ほかのサラダ、お惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　3個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
今日は　寒い～～～！！

なのに　冷たい　フルーツ牛乳なんか　
飲んじゃってる　こぐまです・・・
温めようと思ったら・・・
ううぅ～～～
フルーツ牛乳は　やっぱり　冷たい方が
美味しいよね～！！

温めて　とんでもない味に　しちゃうところだったよ～

今日は　盛皿の　お料理は　後は　パスタだけ～
これは　あんまり早く　作ると　美味しくないんで
もう少し　後にしようと思って・・・

そうそう！！
昨日の　風凄かった～～～！！
昨日　ちょこっと　淋しくなっちゃって、
長浜の八百屋さんに行った後、知名瀬方面に　車走らせて、
ウイスターナーズカフェの　ママに　会いに行ったのにゃ～
行く途中、強風の中、あっちこっち　写真撮っちゃいました♪

もう　海沿いの道は　すんご～～～い風！！
立って踏ん張ってるのが　やっと・・・


曇ってたけど　空が　明るくなりだしたら
海も　青く染まって来たよ～


波　めっちゃ荒れです～～～！！


少し走らせると　　こんなに　静かな　所もあるのにゃ～・・・
ココは　水平線のみ　撮れる　貴重な場所なの～


山肌の　海沿いの道を　どんどん進むと・・・
リーフの　キレイな　海が望めます・・・


ココは　かなり強風で・・・


うぎゃーーー！！
吹き飛ばされる～～～！！


青空に　見惚れてたら　コケちゃいました・・・
イテテ・・・
右足　挫いちゃった・・・
ほら！！　
気をつけなくちゃ～
ダメでしょう～～～！！
何処からか　こんなお叱りが
聞こえて来たような　気がして・・・

反省～～～！！


ココらへんから　短時間フルスピードで
あっちこっち　行ったので　また　UPしますね～

さてと！！
そろそろ　パスタ　作らなくちゃ～！！


じゃ～みんな～また後でね～  

3月　1日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


は・・・はにゃ～・・・
やっとこさっとこ　夜の仕込　無事に　終わったよ～
今朝まで　めっちゃ　寒かった～！！
大大大苦戦でした～
今日は　別注の　盛皿が　二組あって・・・
午後から　パタパタに　なりそうなんだけど
とりあえず　夜に　仕込む分は　何とか　出来たの～

ヤッタ～～～！！
ムツゴロウさんに　ヨ～シ！ヨシ！ヨシ！
って　してもらいたいにゃ～

こぐまは　ワンコか！！

この　寒さを乗り越えられたの・・・
かなり　うれしい・・・
しんどかったから　
なおさら　うれしい～！！


ただ　仕入れが難しかった～！！
仕入れても　冷蔵庫に　入らないから
使っては　買うみたいな　方法しかなくって・・・
別注が　多く入ると　冷蔵庫が　どうしても
足りないの～
今度　もう少し　設備投資が　出来たらにゃ～と思います・・・

で・・・でも・・・
当分は　多分　無理～～～・・・

これからのこと　この頃　ずっと　考えてるの～・・・
どうやったら　こぐまの　病気や　弱虫な　ココロと
付き合って　やって行くか・・・

でもね・・・良い方向で　少しでも　進められればと
思うのにゃ～・・・

お守り持って　気持ち　あったかくして・・・
少しでも　良いい方向で・・・

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすいです・・・
イギリスの　フィッシュ＆チップスにも　
使われています・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　大根を　いっぱい　使っちゃいました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～ｎ

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

こぐまは　この歳になって　３つ　大きな　お別れをしたの～・・・
ひとつめは　２１年前に　守ってくれようとしてた　人が　
病気で　突然　天国に旅立ってしまって・・・
心の整理も　出来ないまま　今に至ってるけど・・・
きっと　世話焼きの　やさしい人だから　見守ってくれてると思うの～


2つめは　２年前に　旅だった　先輩・・・
今　何処にいるんだろう・・・？
同じ病気だから　心配・・・
止めようとしたけど　止められなかった～・・・
コレが　とっても　心残りで　痛いです・・・

３つめは　先日　東京に　戻っていった　お友達・・・
淋しくないって言ったら　嘘になっちゃうけど・・・
やさしさや　希望や　温かさのある　お別れでした・・・
こぐまは　初めて　温かい　お別れをしたと思うのにゃ～・・・
お互いが　一番　がんばれるように・・・
思いやりながらの　お別れでした・・・
だから・・・
きっと　ふたりとも　がんばれると思うの・・・
ね！！がんばらなくちゃ～！！
性別を超えた　本当の　お友達・・・
にゃ・・・同じ　玉子から　生まれた　生き物・・・
そんな感じ・・・
怪獣じゃ～ないよ～～～♪

日曜日・・・
買い出しの帰りに　小浜から　佐大熊港に　行って・・・
船で　見送った時のこと　思い出しちゃって・・・


にゃはは・・・
やっぱり　泣いちゃったけど・・・
がんばらなくちゃ～！！って思ったの～



どんなことがあっても　元気で　
いつか　会おうね～！！


ほら・・・
名瀬の街は　キラキラして　キレイだよ～・・・

うにゃ！！
今日は　急がなくちゃ～～～！！
途中　15分　居眠りしちゃいました・・・

じゃ～みんな～また後でね～